Pauză de prânz: mergeți la casă !

Lângă 9 din 10 angajați iau micul dejun pentru a-și începe ziua. iar pentru trei sferturi dintre ele, se ia acasă !

Ritualul micului dejun este bine stabilit în casele franceze, doar 13% dintre angajații chestionați au declarat că nu au mâncat nimic dimineața, fie la serviciu, fie acasă.

Pentru alții, cei care își permit câteva minute, sunt aproape trei sferturi fac acest lucru în casa lor (72%). Pe de altă parte, este mult mai puțin probabil să aștepte până ajung la locul lor de muncă pentru a lua prima masă a zilei (17%Foarte marginal și în practici, gustări în mișcare, doar preocupări 5% de angajați francezi.

Acest ritual al micului dejun acasă este mai ales practica anumitor categorii de angajați. Astfel putem observa că, cu cât îmbătrânim, cu atât este mai puternic obiceiul de a lua micul dejun acasă (74% până la 78% pentru angajații de peste 35 de ani), în timp ce generațiile mai tinere par a fi în fundal (62% până la 65% pentru tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani, aceștia din urmă obișnuiesc să ia masa la locul de muncă (23% până la 25% împotriva celor 17). Din punct de vedere geografic, de asemenea, observăm că locuitorii din Ile-de-France sunt puțin mai în urmă în comparație cu omologii lor din provincie care par să-și ia mai mult timp la micul dejun înainte de a pleca la serviciu (66% vs. 73%).

➜ Băutura fierbinte este necesară pentru micul dejun .

Pe masa de mic dejun a celor care mănâncă dimineața, 85% dintre angajații francezi optează pentru o băutură caldă (fie că este vorba de cafea, ceai, ciocolată sau lapte fierbinte), pe care jumătate dintre ele le completează și cu o băutură rece (suc sau lapte) (52%).

Pentru a-și însoți băutura fierbinte, felia de pâine este cea mai frecventă (57%) ceea ce este înaintea produselor de patiserie și a altor prăjituri (45% din cotații cel puțin în zilele lucrătoare!) și chiar mai multe grămezi (consumate de puțin peste un sfert din angajați, 27%).

Dintre aceste mari clasice, celelalte ingrediente posibile pentru micul dejun sunt menționate de puțin peste trei din zece angajați., cum ar fi fructele (35%), cerealele (32%) sau produsele lactate (31%).
Pe de altă parte, dacă există un obicei care încă se luptă să prindă obiceiurile de consum ale angajaților francezi, cel puțin dimineața, este vorba despre mâncăruri sărate. Doar 15% dintre cei care spun că iau micul dejun optează pentru ouă, brânză sau mezeluri.

În detaliu, se pare că obiceiurile de mic dejun sunt destul de eterogene. Bărbații și femeile par destul de asemănătoare în obiceiurile lor alimentare de dimineață, totuși trebuie remarcat faptul că bărbații sunt mai ușor tentați de săruri decât femeile (19% contra 11%).

Diviziunea generațională este foarte marcată ! In timp ce băuturile calde sunt o parte esențială a micului dejun pentru angajații peste 50 de ani (92%), pe de altă parte, printre cei mai tineri, cei sub 25 de ani, este mai puțin esențial (62%, majoritatea la fel). Aceștia din urmă își vor prefera băuturile reci (71%, comparativ cu 37% dintre cei mai în vârstă) și cerealele (52%) care sunt destul de absente din micul dejun al celor mai în vârstă membri ai eșantionului (18%). În general, cei peste 50 de ani se dovedesc a fi destul de „tradiționali” atunci când își însoțesc cafeaua cu pâine prăjită (69%), un obicei mai puțin frecvent în toate celelalte grupe de vârstă.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, dacă angajații sub 35 de ani includ fructe mult mai mult decât alții în obiceiurile lor de mic dejun (38% și 46%), sunt, de asemenea, mai tentați de produse de patiserie și prăjituri (57% și 49%).

Din punct de vedere geografic, obiceiurile sunt destul de similare. Observăm totuși că, în timp ce locuitorii din Ile-de-France optează mai mult pentru produse de patiserie (52% față de 43%) și produse lactate (36% față de 30%), în provincie biscuiții sunt mai prezenți pe masa de mic dejun (29% contra 19%).

➜ Și la prânz, marea majoritate a angajaților optează pentru casă

La fel ca micul dejun pe care mulți dintre ei îl au acasă, șase francezi din zece spun că își aduc propriul prânz (61%) spre deosebire de mâncare într-o cantină (24%), ieșirea la prânz la un restaurant (8%) sau chiar cumpărarea prânzului de la un distribuitor automat (7%). Ne putem imagina cu ușurință că printre acești angajați care spun că își iau propriul prânz, o proporție semnificativă pleacă acasă pentru pauza de prânz.

Obiceiul de a pregăti și de a aduce o masă la locul de muncă în fiecare zi este destul de divizibil. Femeile (mult mai mult decât bărbații 70% față de 52%), angajații aparținând unor CSP mai mici (angajați și lucrători manuali, respectiv 68% și 66%), angajați ai celor mai mici companii (78% față de doar 48% în cele mai mari companii) sau chiar angajații care lucrează în provincii (65% față de 47% în regiunea Parisului) sunt printre cei mai susceptibili să fi adoptat acest obicei la prânz.

➜ tentația de a gusta este grozavă !

Șapte din zece angajați spun că mănâncă sănătos în general atunci când se află în lumea lor profesională. Cu toate acestea, dacă rezultatul general este destul de încurajator, rămâne faptul că este slab constituit, doar 8% dintre aceștia spun într-adevăr că mănâncă „foarte sănătos”, față de 62% „destul de sănătos”.

În plus, aproape o treime dintre respondenți consideră că mănâncă prost la locul de muncă. Cei mai tineri angajați (cei sub 25: 37%), femeile sub 35 (33%), lucrătorii manuali (36%) și mai ales angajații care s-au obișnuit să gusteze dimineața în timpul călătoriei (49%) sau să își cumpere prânzul de la un automat (59%) sunt printre cele mai critice cu privire la calitatea alimentelor lor la locul de muncă. Angajații care au posibilitatea de a lua prânzul la prânz într-o cantină (77%), de a-și aduce propriul prânz (72%) sau care își iau timpul pentru a lua micul dejun acasă dimineața (75%) sunt cei care consideră că decât mănâncă corect în lumea lor profesională.

Deși consideră în mod covârșitor să mănânce sănătos la locul de muncă, tentațiile de gustare sunt grozave: aproape unul din doi angajați declarând că sunt expuși la acesta „des” (14%) sau „din când în când” (31%).
Gustarea cu autoservire este deosebit de prezentă în companiile mari (52% dintre angajații care lucrează în companii cu peste 250 de angajați se confruntă cu aceasta, în comparație cu doar 32 în companiile cu mai puțin de 20 de angajați. Executivii sunt, de asemenea, acolo. Mai expuși (58%, contra 38% pentru muncitori), precum și Ile-de-France (51% față de 44% în provincii).

➜ Acțiunile de prevenire încă nu sunt foarte prezente în companiile franceze

Abia mai mult de unul din cinci angajați (21%) declară că au participat deja la acțiuni preventive pe tema dietei în cadrul companiei lor. Anumite categorii de angajați par mai receptivi la aceste mesaje, cum ar fi bărbații (24%) mai mult decât femeile (18%), angajații publici (25%) sau chiar managerii (29% mult mai mult decât lucrătorii: 16%).

Anumite tipuri de întreprinderi sau unități par să se fi implicat și mai mult în această problemă. Într-adevăr, se va observa că cu cât dimensiunea companiei este mai mare, cu atât mai mulți angajați spun că au fost expuși acestui tip de mesaj (10% în companiile cu mai puțin de 10 angajați versus 31% în cele cu mai mult de 250 de angajați).

La fel, atunci când este în sectorul administrației (25%) că aceste acțiuni preventive se dovedesc a fi cele mai frecvente, în sectorul construcțiilor și al serviciilor (14%, respectiv 16%) par să fie mult mai mici.