Are placa genul? Charal lansează o discuție cu privire la egalitatea de gen în ceea ce privește alimentele

masa

Pe 10 ianuarie, agenția FHCOM și Media & Influence Pole din Nutrikéo au organizat un #MeatLab pentru Charal, reunind oameni de știință și profesioniști în tendințele consumatorilor în jurul unei mese rotunde prezidate de Grégory Dubourg. După flexitarism, marca de frunte de carne din Franța, pentru această a doua ediție, este interesată de influența genului asupra obiceiurilor de consum alimentar. Opțiunile noastre alimentare sunt dependente de sexul nostru ?

În general, placa are un sex ?

Mâncarea are sex? Raspunsul este da.

Studiul Kantar Worldpanel confirmă acest lucru: obiceiurile de consum ale bărbaților și femeilor sunt diferite. Există multe " stereotipuri de gen ". Legumele proaspete sunt puțin mai prezente pe farfuriile pentru femei decât pentru bărbați. În schimb, aceștia din urmă consumă mai multă brânză, pâine, carne proaspătă și mezeluri.

Oricare ar fi sexul, francezii consumă proteine ​​animale zilnic, în medie aproape o dată pe zi (frecvență de 6,4 până la 6,5 ​​ori pe săptămână).

Cu toate acestea, în detaliu există diferențe. Anumite proteine ​​animale, cum ar fi șunca, vițelul, peștele, ouăle și păsările proaspete de curte, sunt destul de feminine. În plus, se observă diferențe la aceeași carne, cum ar fi carnea de vită. Frigarui, carne tocata sau carpaccio vor tinde sa fie consumate de femei, in timp ce tartarul si entrecotul vor fi consumate in mare parte de barbati.

Aceste diferențe de gen sunt puțin mai vizibil în funcție de grupele de vârstă și de situația familială. De exemplu, diferența este mai pronunțată în rândul persoanelor singure decât în ​​rândul familiilor. Se poate ca, ca familie, să împărtășim același fel de mâncare. La fel, există o diferență mai mare în consumul de carne între bărbați și femei în rândul mileniilor decât în ​​rândul persoanelor de 35-49 de ani.

motivațiile pentru alegerile alimentare variază puțin în funcție de sex. Chiar dacă, cererea pentru o dietă sănătoasă este mai observată în rândul femeilor.

Originea fenomenului

Experții care au vorbit în timpul mesei rotunde au arătat prin abordări științifice, fiziologice, sociologice și psihologice factorii determinanți dintre bărbați și femei. Iată ce iese:

Acest articol este destinat numai abonaților premium. Pentru a citi mai multe, conectați-vă dacă aveți un cont. În caz contrar, descoperiți oferta noastră premium.