La Dolce vita datorită steviei, planta dulce și îndulcitoare

dolce

Majoritatea dietelor pentru slăbit recomandă o dietă fără zahăr. Dar ce să faci când nu poți face fără aroma dulciului? Din fericire, există o soluție: planta Stevia rebaudiana. Această plantă nu este doar un înlocuitor natural pentru zahăr, ci are și multe beneficii pentru sănătate, oferind în același timp un aport neglijabil de calorii. Prin urmare, poate face parte dintr-o dietă de slăbire destul de fiabilă.

Stevia, care este o plantă nativă în America, aparține familiei de esteracee, care include aproximativ 200 de specii, dintre care numai Stevia Rebaudiana are proprietăți de îndulcire. Abia în ultimii ani a fost recunoscută pe scară largă ca o alternativă la zahăr. Cu toate acestea, pe continentul american, a fost folosit de secole. Cea mai valoroasă parte a acestei plante aromatice și medicinale asemănătoare busuiocului care se adaptează la un climat mai temperat este frunzele sale bogate în cesiu, zinc, fosfor, potasiu, cobalt, magneziu și fier. Are un conținut ridicat de vitamine A, E, C și P (quercetină), precum și aminoacizi, pectine, acid nicotinic și beta-caroten.

Mult mai dulce decât zahărul, dar totuși mai sănătos

Profiturile sunt menținute în timpul gătitului

Substanțele active din stevia rămân neschimbate după un timp îndelungat de depozitare și nu se descompun chiar dacă se usucă. Este rezistent la căldură până la 200 de grade și spre deosebire de alte îndulcitori, nu își pierde proprietățile benefice atunci când este gătit sau utilizat în băuturi calde. Chiar dacă consumul său în cantități mari este inofensiv și fără efecte secundare toxice, trebuie evitat consumul exagerat, deoarece poate provoca diaree care poate contribui la o scădere drastică a tensiunii arteriale datorită pierderii semnificative de lichide.

Știați ?

Puteți cultiva stevia acasă în interior sau într-o oală pe balcon. Vara poate fi plantat în grădină, dar iarna trebuie protejat de îngheț. Udați moderat, dar regulat și protejați-l de soare. Este o plantă cu frunze abundente și o bucată mică de frunză este deja suficientă pentru a ne îndulci cafeaua zilnică de dimineață.