Lasă copiii să mănânce orice vor !

Într-o carte împotriva cerealelor, un proeminent profesor de nutriție denunță presiunea alimentară excesivă pe care o au părinții asupra copiilor lor. Și explică de ce ar trebui să mănânce totul cu plăcere.

Borcane mici de casă, legume și fructe la toate mesele, carne, dar nu prea mult, niciodată McDonald's sau dulciuri? ¦ Acestea sunt acum preceptele unei diete sănătoase și echilibrate pentru copiii tăi. „Ei bine, ai greșit totul”, spune profesorul Patrick Tounian într-o carte șocantă * care tocmai a fost lansată și care riscă să submineze convingerile multor părinți care sunt convinși să se descurce bine aplicând aceste dispoziții nutriționale emise de medic profesie. „De ceva vreme, nu este neobișnuit să ne întâlnim în consultare cu părinții obsedați de teama de a ne hrăni copilul”, decriptează acest specialist în obezitate infantilă, șeful unității de nutriție pediatrică a spitalului. Trousseau din Paris. Drept urmare, ei își supun descendenții unei adevărate dictaturi alimentare. Cu riscul de a provoca deficiențe la copiii lor, lipsiți de grăsimi și zahăr. „Astăzi există nutriție corectă, din care copiii sunt victime”, confirmă Florence Pujol, dietetician și nutriționist.

Cinci fructe și legume pe zi, nu este obligatoriu. Ce părinte nu s-a panicat în fața micuțului său acceptând să mănânce doar paste și refuzând să mănânce o singură fasole verde? Listat în cadrul Programului Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS), „Mănâncă cel puțin 5 fructe și legume pe zi” este o recomandare care a devenit o idee fixă pentru mulți părinți. Până la punctul în care unii nu ezită să-și transforme descendenții în iepuri, trebuind să absoarbă aproape 400 g de plante pe zi, ceea ce corespunde dozei din care studiile epidemiologice au constatat o reducere a anumitor boli neurodegenerative și cardiovasculare. Dar nu numai că este o provocare, dar mai presus de toate nimic nu dovedește că este bine pentru cei mici. „Nu s-au efectuat studii asupra efectelor fructelor și legumelor asupra copiilor”, spune profesorul Tounian.

Da McDonald's și pizza. Potrivit specialistului, principalul lucru este de a oferi copiilor totul pentru a evita deficiențele. Inclusiv McDonald's și pizza? „Nu este nimic în neregulă cu consumul de mâncare rapidă din când în când”, spune Patrick Tounian. „Spre deosebire de adulți, copiii își reglează pofta de mâncare până la calorii, continuă Florence Pujol. Vor mânca doar ceea ce au nevoie. Nu pot exagera. »Nu există același risc de obezitate? „Îi obligă să aibă o dietă strictă ? terminați farfuria, mâncați în mod necesar așa sau acea mâncare că dereglăm capacitatea copiilor de a ști de ce are nevoie corpul lor ”, avertizează Florence Pujol. Mai presus de toate, pentru că suntem obezi mâncăm prea mult și nu invers. „Obezitatea este o afecțiune preexistentă pentru a mânca”, își amintește profesorul Tounian. Unii copii sunt programați să fie grași, părinții trebuie să fie vinovați. Un copil de 2 ani deasupra graficului de greutate nu este un copil obez, destul de des se vor slăbi în timp. Obezitatea nu poate fi diagnosticată până la aproximativ 3-5 ani. "

Plăcere, mai presus de toate! „Cu 15 ani în urmă, nu se temea să vă subnutriți copilul”, spune profesorul Tounian. Astăzi, mâncarea a devenit o terapie: nu mai mâncăm din plăcere, ci pentru a nu ne îngrășa și a ne menține sănătoși. Rezultatul: părinții nu mai ezită să-și restricționeze copiii mici, până la punctul în care chiar și sugarii sunt alimentați. Care este cel mai bun mod de a-i face copii cu probleme alimentare. „Mesele trebuie să devină din nou un moment de plăcere și de conviețuire”, conchide Florence Pujol. Ai rămas fără idei pentru meniul din seara asta? Nu ezitați mai mult: o friptură și cartofi prăjiți și o mousse de ciocolată vor face trucul. !

* „Hrănirea copiilor tăi. Sondaj privind marketingul și ideile primite ”(Denoël, 17 ani? ¬).