Ceas de joi: începeți anul perfect cu selecția noastră de ceasuri online

Ce zici de începutul anului privind înapoi în ultimele săptămâni? Tendințe alimentare, paradox între așteptările consumatorilor și comportamente reale, nutriție personalizată și genetică nutrițională ...

Începeți anul actualizându-vă cunoștințele despre știrile agroalimentare cu ceasul nostru lunar „La vigie du Jeudi”.

Tendințele agroalimentare: punctul de a începe anul

Luna ianuarie este însoțită sistematic de o apariție masivă a tendințelor în presa agroalimentară specializată (sau nu). Pentru a nu intra în conținut anecdotic, iată selecția noastră de articole pe această temă care vă vor fi (cu adevărat) utile: actualizare cu privire la tendințele anunțate în 2018, o privire critică asupra a ceea ce este o tendință (și ce nu este) nu este) și selectarea tendințelor pe care le considerăm relevante.

Consumatori: așteptări, dorințe, comportamente ... o ecuație nu întotdeauna ușoară

Nu este ușor să identificați soluțiile care vă vor convinge cu adevărat consumatorii: în timp ce sondajele ar indica o tendință X, în „viața reală”, comportamentele sunt uneori orientate pentru Y, induse de factori de practicitate, preț sau utilizare care scapă inițialului lor (și totuși foarte reale) urări. Iată selecția noastră de articole pentru a contura un răspuns la întrebarea dificilă „ce vor consumatorii”.

Nutriție-sănătate: nutriția personalizată câștigă teren

Genomica nutrițională progresează: interacțiunile genă/boală, în special metabolice, răspunsurile individuale la diferite tipuri de dietă, variația capacităților de absorbție a micronutrienților ... această disciplină științifică recentă ne promite o lumină globală pentru a înțelege legăturile dintre dietă și sănătate, la nivelul în același timp.scala fiecărui individ. Dacă aplicațiile nutriționale personalizate sunt încă la început - și uneori chiar sunt puse sub semnul întrebării cu privire la fiabilitatea abordării lor (a se vedea articolul de mai jos) - mulți consumatori (și în special persoanele în vârstă) din întreaga lume speră să beneficieze de aceste inovații în viitorul apropiat.

Abonati-va !

În fiecare lună, „La Vigie du Jeudi” vă aduce o selecție de pe web pentru a servi ceasul dvs. inovator agroalimentar. Cele mai bune practici, sfaturi pentru inovare, vizionarea pieței, vizionarea tehnico-științifică: abonați-vă la blogul nostru, astfel încât să nu ratați nicio publicație! (1-2 transporturi pe săptămână)

Despre autor:
Clemenţă

Ofițer de comunicare și creare de conținut, Clémence surprinde tendințele care nu trebuie ratate pe instrumentele sale de monitorizare și le transcrie membrilor Vitagora prin intermediul acestui blog, o scrisoare de tendințe, Centrul de monitorizare, rețelele sociale etc.