Mănâncă în familie pentru a preveni obezitatea

Studiul american confirmă faptul că împărtășirea meselor în jurul mesei familiale reduce riscul de obezitate la copii.

De Manon Paulic

Postat pe 29.04.2012 la 18:41

Interzicerea dulciurilor pentru gustări, controlul consumului de băuturi răcoritoare sau lupta pentru înghițirea legumelor: unii părinți își dublează eforturile pentru a asigura o sănătate bună copiilor mici. Cu toate acestea, un obicei simplu le-ar ușura și ar reduce în mod natural riscul de „mâncare nedorită”: a mânca împreună cu familia.

Obezitatea infantilă nu este doar despre Statele Unite. În Franța, ultimele cifre sunt îngrijorătoare: 18% dintre copii sunt supraponderali și 4% obezi. Pericolele (boli cardiovasculare, diabet etc.) sunt foarte reale. O zi de screening pentru obezitatea infantilă are loc în fiecare an, dar, deși bucătăria franceză este recunoscută ca o moștenire intangibilă a Unesco, atracția fast-food-ului rămâne puternică.

Aflați plăcerea de a mânca

După ce au studiat rezultatele a aproape 70 de rapoarte științifice, cercetătorii de la Universitatea Rutgers, lângă New York, au subliniat încă o dată importanța meselor de familie pentru sănătatea copiilor. Pe lângă promovarea unei diete mai echilibrate bazate pe fructe, legume, fibre, vitamine și alimente bogate în calciu, mesele preparate acasă stimulează obiceiuri alimentare mai bune.

Legăturile emoționale dintre membrii familiei, care sunt întărite în timpul meselor, au, de asemenea, un impact asupra modului în care mâncăm. Într-adevăr, „complicitatea care se creează între părinți și copii cu această ocazie dezvoltă principiile unei plăceri alimentare care este condiția necesară unei diete bine reglementate și echilibrate”, explică Jean-Pierre Corbeau, profesor de sociologie a alimentelor la Universitate de Tours.

Evitați conflictele

Paul Veugelers confirmă. Potrivit acestui cercetător de la Universitatea din Alberta (Canada), „observăm un consum mai mic de supraponderalitate, dar și un consum mai mic de tutun sau droguri la copiii care își iau masa în mod regulat împreună cu familia”.

Pe de altă parte, „dacă există conflicte în familie, masa poate deveni teatru și copiii se vor simți prost”, adaugă Jean-Pierre Corbeau. Masa își va pierde apoi beneficiile asupra dietei copilului, ceea ce o va asimila unui moment stresant.

TV, fără a fi exagerat

Prin urmare, beneficiile pentru sănătate ale meselor de familie se bazează pe partajare. Cu toate acestea, în categoriile populare, continuă profesorul Corbeau, mâncarea cu familia se face adesea în fața televizorului. Tava de masă însoțită de consumul de media poate afecta negativ plăcerea de a mânca și dieta echilibrată. Cu toate acestea, „televiziunea funcționează din ce în ce mai mult ca„ muzică de fundal ”, oferind matrice pentru comentarii și discuții intergeneraționale”, explică el.

Deci, rețeta pentru copii sănătoși: mâncați în familie, eventual cu televizorul, dar nu prea mult și, mai presus de toate, împărtășiți.