Mâncare: Elvețienilor nu le pasă să mănânce „echilibrat”

Aproape 30% dintre elvețieni nu acordă atenție dietei lor, potrivit unui raport prezentat la Berna de Alain Berset. Ei consumă la fel de multe calorii ca acum 30 de ani, când activitatea lor fizică a continuat să scadă.

elvețienilor

Elvețienii sunt conștienți de principalele recomandări nutriționale, dar subestimează importanța unei diete echilibrate. O treime din populație nu îi acordă nicio atenție, potrivit celui de-al șaselea raport privind nutriția în Elveția (RNS) prezentat marți de consilierul federal Alain Berset.

Populația nu aplică suficient recomandările dietetice, potrivit acestui raport publicat la Berna presei. În plus, în ultimii ani, mesele luate de acasă, mesele gătite în prealabil și produsele gata de utilizare au devenit din ce în ce mai populare. Cu toate acestea, acest tip de mâncare este foarte bogată în grăsimi, sare și zahăr.

Astfel, aproape 30% din populație nu acordă nicio atenție dietei lor. Sunt în principal bărbați, tineri și oameni cu un nivel scăzut de educație.

În plus, elvețienii consumă la fel de multe calorii ca în urmă cu treizeci de ani, când activitatea lor fizică a continuat să scadă. Acest comportament are repercusiuni asupra sănătății: numărul persoanelor supraponderale sau obeze rămâne ridicat, atât la adulți, cât și la copii. De asemenea, provoacă boli, cum ar fi diabetul și, prin urmare, crește costurile de îngrijire a sănătății.

Date insuficiente

Raportul menționează că majoritatea persoanelor nu îndeplinesc numărul de porții de fructe, legume, lapte și produse lactate recomandat de Societatea Elvețiană pentru Nutriție.

Cunoașterea nutriției are o oarecare influență asupra comportamentului consumatorului, dar „nu este foarte puternică”. Femeile, cele cu o educație bună și cele de o anumită vârstă au mai multe cunoștințe și în principal aceste grupuri își dau seama de importanța dietei pentru sănătate.

În general, datele disponibile privind situația nutrițională din Elveția sunt considerate „nesatisfăcătoare” și imaginea pe care o oferă „rudimentară”, potrivit raportului. O comparație cantitativă între datele elvețiene și cele europene este deosebit de dificilă din cauza diferitelor metode de anchetă utilizate.