Diabetul de tip 1: fast-food, junk food, este permis !

Cheeseburger, pizza sau panini ... Uneori este dificil să reziste plăcerilor regresive la fel de carbohidrați ca lipidele din junk food. Dar cum să ne împăcăm diabet de tip 1 și fast food ? Prin adoptarea reflexelor potrivite pentru a controla în special efectele grăsimilor.

junk

Diabetul și mâncarea rapidă: o plăcere ocazională

Ceea ce se numește peiorativ junk food (junk = gunoi) este alimentul gras, bogat în carbohidrați, săruri, zaharuri și lipide și, în general, sărac în fibre (hamburger, kebab, pizza, tacos etc.). Nu ne vom minti reciproc, nu este ideal să păstrăm silueta. Dar atâta timp cât este casual, masa de prânz la un restaurant de fast-food este o masă la care vă puteți răsfăța. !

Limitați aportul

Diferitele mărci de fast-food depun acum eforturi pentru a oferi opțiuni de meniu mai echilibrate. Salate, legume sau fructe crude ... deci pentru a crapa ușor, profitați.

Dacă optați pentru varianta sandwich (pâine bagnat, hamburger, kebab etc.), preferați-le cu legume crude, făcute cu pâine integrală, dacă este posibil, și aveți o mână ușoară pe sosuri! FYI, o lingură de ketchup conține echivalentul unui pătrat de zahăr, în timp ce o lingură de mayo este de 57 de calorii. Feriți-vă de ofertele tentante de publicitate fast-food (meniuri XL, 2 la prețul unuia, porție gargantuană provocare ...) care evident cântăresc prea mult pe cântar.

Pentru cei care doresc să evite discrepanțe mari:

  • Nu ezitați să o jucați pe măsură: fără sos, mai puțin brânză sau mai multe legume crude. Aceasta nu ar trebui să fie o problemă dacă vasul este gătit minut.
  • Tăiați în jumătate: mâncați doar jumătate din pâine pentru a limita aportul de carbohidrați, alegeți pizza cu coajă subțire și lăsați coaja
  • Dacă aveți acces la analiza nutrițională a felurilor de mâncare: comparați! Uneori vei fi surprins să afli că unele salate conțin mai multe grăsimi, zahăr și sare decât un burger clasic de muștar. Dă vina pe sos și toppinguri !

Diabetul și mâncarea nedorită: cazul grăsimilor

Bine de știut: grăsimea întârzie absorbția insulinei, ceea ce poate duce la un risc imediat de hipoglicemie urmat de o creștere întârziată a zahărului din sânge. De aceea, mesele cu carbohidrați și grăsimi (paste cu sos, pizza cu brânză, burger și cartofi prăjiți) sunt mai complicate de gestionat decât altele. Întârzierea injecției bolusului sau setarea unui bolus extins pe pompă poate ajuta la eludarea acestui efect. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a stabili cea mai bună strategie. Se va recomanda, până când se stăpânesc efectele unor astfel de mese asupra nivelului de zahăr din sânge și ajustările adecvate ale tratamentului, pentru a le practica la prânz. Scopul este de a evita variațiile excesive de zahăr din sânge noaptea.

Calculatorul în minte

Sunt posibile două strategii:

- mențineți o scală de echivalență între o masă obișnuită și o masă „junk food”, adică același număr de carbohidrați pe farfurie. Dacă în medie consumați 70g de carbohidrați în timpul mesei, optați pentru o opțiune echivalentă (2 felii de pizza, un sandviș cu 100g de pâine și o bucată de fruct etc.)

- distrează-te și adaptează-ți bolusul în consecință

Multe restaurante de tip fast-food afișează acum valoarea nutrițională a produselor lor. Aici sunt cateva exemple: