Hrana în casele de bătrâni

Obțineți lista căminelor de bătrâni din apropiere

Serviciu gratuit de asistență în căutare de la A la Z

Comparator online 100% gratuit

Acest articol a fost evaluat de 9 cititori

Hrănirea rezidenților este o adevărată provocare pentru casele de bătrâni. Bucătarii nu trebuie doar să satisfacă gusturile și obiceiurile fiecăruia, ci și să adapteze meniurile și texturile lor la handicapurile persoanelor dependente.

Care este rolul nutriției în casele de îngrijire medicală ?

Alimentația este un element esențial al planului de înființare a casei de pensionare. A mânca bine pentru a îmbătrâni bine este într-adevăr principiul de referință atunci când vine vorba de dieta rezidenților din casele de bătrâni și de calitatea vieții acestora.

Malnutriția afectează aproape 40% dintre locuitorii căminelor de bătrâni. Aceasta înseamnă a spune importanța hrănirii în casele de îngrijire medicală și necesitatea abandonării dietelor restrictive care nu au loc în rândul persoanelor în vârstă de peste 70 de ani.

Casele de bătrâni promovează astăzi o dietă variată. Într-adevăr, pentru un aport nutritiv bun, este necesar ca toate grupele de alimente să fie reprezentate:

lactate: datorită contribuțiilor lor de calciu, reduc fragilitatea osoasă și, prin urmare, fracturile gâtului femural, în caz de cădere;
proteinele, conținute în principal în carne, ouă și pește: sunt esențiale pentru menținerea unei mase musculare adecvate, garantând tonul individului;
acizi grași: integrate în cantitate suficientă în dieta rezidenților căminelor de îngrijire medicală, acestea ajută la păstrarea funcțiilor cognitive. Acestea se găsesc mai ales în uleiuri și alimente bogate în omega 3.

Care sunt cauzele și riscurile malnutriției la vârstnici ?

Atunci când dieta rezidenților căminelor nu este satisfăcătoare, este posibil să apară tulburări foarte dăunătoare pentru sănătatea lor.

Un aport prea mic de calorii poate duce la oboseală sau amețeli, creând un risc real de cădere pentru persoanele în vârstă. În plus, mesele dezechilibrate sau prea grase vor promova semnificativ diabetul și colesterolul. Frecvența bolilor renale este, de asemenea, mult mai mare la subiecții deshidratați.

Cu toate acestea, există soluții pentru prevenirea subnutriției la vârstnici și promovarea hrănirii în casele de bătrâni:

Serviciile de catering ale Ehpad și bucătarii urmează o pregătire specifică cu privire la toate aspectele nutriției căminelor de bătrâni (dietă echilibrată, texturi modificate etc.);
tratamentul dentar poate îmbunătăți mestecarea și le permite locuitorilor să-și diversifice aportul de alimente cu mai multe fructe proaspete, carne și pâine.

Cum promovează mediul înconjurător o alimentație bună în casele de bătrâni ?

Adesea, mâncarea nu mai este preocuparea prioritară a locuitorilor căminelor de bătrâni. Pentru a-i face să-și dorească să mănânce în ciuda plăcerii gustului redus, unitățile trebuie să sublinieze cadrul care înconjoară masa:

Acest articol ți-a fost de ajutor? ?

Evaluați acest articol, astfel încât să ne putem îmbunătăți conținutul.