Mărturie de la Laurège: Auto-experimentare în alimentație și sănătate

8 ianuarie 2014 de Sylvain

Vă mulțumim pentru loialitatea față de Paleo Experience 🙂

În această serie de articole, vă ofer feedback cu privire la dieta paleo.

Este vorba de a da voce utilizatorilor de Internet care au adoptat dieta paleo pentru a-și colecta impresiile, dificultățile, schimbarea vieții etc.

Dacă ai și tu o mărturie pe care ai vrea să o împărtășești, nu ezita să mă contactezi.

Interviu al zilei: Laurège

Săptămâna aceasta salutăm Laurège, 25 de ani, care locuiește la Paris.

Mărturia lui Laurège este prețioasă, deoarece prezintă o situație care, din păcate, este prea obișnuită: nevoia de a să te descurci singur atunci când medicina tradițională îți spune că cazul tău este „fără speranță”.

De asemenea, arată impactul alimentelor asupra sănătății noastre, si cum autoexperimentarea poate duce la găsirea de soluții.

Laurège scrie pe blogul ei de femei „lauregebeauty”: frumusețe, păr, sănătate, nutriție, bunăstare sau chiar călătorii, acolo se discută un număr mare de teme. Fără alte întrebări, vă las să descoperiți mărturia lui Laurège și vă sfătuiesc să aruncați o privire la blogul ei Lauregebeauty.

Bună ziua Laurège, poți să te prezinți în câteva cuvinte ?

Numele meu este Laurege, am 25 de ani, locuiesc la Paris.

Sunt consultant: estetică, cosmetică, dermatologie, dietetică și supliment alimentar în farmacie.

Conduc blogul pentru femei „lauregebeauty”: este un loc de schimb, care vorbește mai presus de toate despre frumusețe, păr, sănătate, nutriție, bunăstare și călătorii. Acest blog a fost conceput pentru a împărtăși diferitele mele preferate, experiența mea, descoperirile mele și pentru a oferi sfaturi de frumusețe.

Cum ai aflat despre dieta paleo? De ce ai vrut să încerci ?

Am suferit timp de 10 ani de boala Verneuil (hidradenita supurativă) este o boală cronică caracterizată prin apariția nodulilor și abceselor cutanate dureroase cauzate de inflamația glandelor sudoripare.

În 5 ani, niciunul dintre dermatologii pe care i-am văzut nu mi-a spus despre această boală. Abia în 2007, când am vizitat Hôpital St Louis (Paris), am fost diagnosticat cu boala.

Am servit ca un cobai, Am încercat o mulțime de tratamente care nu au funcționat. Am fost operat de 3 ori, am avut recidive în aceleași zone operate. Acum nu mai am încredere în medici.

Căutam pe site-uri de limbă engleză o soluție naturală pentru vindecarea bolii.

După câteva zile de cercetări, în ianuarie 2013, am dat peste mărturia unei persoane care a reușit să pună boala în remisie, pe site-ul Primal Girl.

Această persoană a sfătuit să urmând o dietă paleo pentru a aborda problemele de autoimunitate dar și de îndepărtat, ouă, gluten și solanacee (în principal roșii, ardei, vinete și cartofi). Ea a sfătuit și ea reintroduce-le treptat pentru a vedea efectele.

Am fugit la Fnac, i-am cerut vânzătorului o carte despre dieta paleolitică, mi-a recomandat „The Paleo Model” de Mark Sisson. Am citit cartea și am luat-o cu mine în fiecare zi în primele trei luni paleo.

De cât timp îl urmăriți și ce rezultate ați observat ?

Am urmat dieta paleo de 11 luni și jumătate, dar am încetat să mai iau paleo reintroduce treptat anumite alimente pentru a afla despre intoleranțele mele alimentare.

eu sunt intolerant la umbrele de noapte, gluten și lactoză: după 11 luni de testare, sunt 100% sigur. Corpul meu reacționează foarte repede la substanțele sale și atunci când nu le folosesc, sunt foarte sănătos.

Nu am făcut niciodată diete înainte de a începe paleo. Am început să mănânc paleo la începutul lunii ianuarie 2013. Primele 10 zile paleo, Am avut reacții cutanate foarte puternice pe tot corpul, abcese, acnee, urticarie, o adevărată detoxifiere.

Atunci, gata cu simptomele bolii (înainte nu o aveam în fiecare săptămână) și mai presus de toate nu aveam gata cu durerea.

Ce fericire, sunt în remisiune! Această schimbare a obiceiurilor alimentare îmi dă o viață nouă, nu mă mai pot întoarce.

Cum ai mâncat înainte să descoperi dieta paleo ?

O zi normală înainte de tranziția mea:

Mic dejun: omletă + pâine + lapte sau fulgi de ovăz + lapte
Prânz: am luat prânzul afară la fiecare prânz în timpul pauzei și am mâncat deseori sandvișuri
Cina: carne sau pește + orez sau paste
Gustare: cofetărie de ciocolată

La o zi după tranziția mea:

Mic dejun: fructe, suc sau smoothie + omletă sau piept de pui
Prânz: salată + carne sau pește, sau legume + carne sau pește
Cina: carne sau pește cu orez
Gustare: Câteva pătrate de ciocolată neagră 70% cacao sau o bucată de fruct

Am slăbit 6 kilograme în 1 lună.

Nu eram supraponderal înainte să încep, Am găsit că pierderea în greutate este rapidă și prea mare. Fac din când în când o mică abatere pentru a nu pierde prea mult în greutate și nu mă lipsesc de alimentele care îmi plac ciocolata, pentru a evita frustrarea.

Greutatea mea s-a stabilizat în timp fără efort și chiar făcând lacune.

Cum a fost tranziția ta ?

Pe lângă informațiile pe care le aveam despre dieta Paleo, am cumpărat și cărți despre natură și dietă.

Am un dicționar cu peste 100 de alimente sănătoase, 100% practic pentru a mânca sănătos și echilibrat pe tot parcursul anului și pentru a evita deficiențele.

Care sunt principalele schimbări pe care le-ați observat ?

Remisiunea bolii Verneuil (hidradenită supurativă), ameliorarea stării mele de sănătate, dispariția eczemelor, dispariția problemelor de digestie.

Am mai multă energie, am mai puțină poftă și postesc mai ușor. Mi-am recăpătat buna umor și pofta de viață.

Care a fost cel mai ușor lucru în timpul tranziției? Cel mai greu ?

Cel mai ușor este să faci cumpărături, Am întotdeauna o listă de cumpărături pregătită, așa că nu mă plimb prin supermarket.

Cel mai greu este să mănânci cu prietenii. În meniuri există întotdeauna ingrediente suplimentare. Din fericire am descoperit mâncarea japoneză.

Tind să ofer acest tip de restaurant, dar nu tuturor îi place.

Cel mai oribil lucru este să gătesc pentru cei dragi fără să pot împărți masa cu ei.

Ceva de adăugat ?

Înainte, nu eram deloc informat despre impactul dietei mele asupra sănătății mele.

Astăzi sunt sigur că consecințele alegerilor mele alimentare măresc sănătatea sau provoacă boli.

Unde ești acum Care sunt planurile tale pentru viitor ?

În prezent, am un protocol de curățare a ficatului și a vezicii biliare.
Este o metodă naturală care elimină toxinele, calculii biliari.

Calculii biliari sunt una dintre principalele cauze ale bolilor din organism. Acestea afectează funcționarea unuia dintre cele mai complexe și mai importante organe din corp: ficatul. Prin eliminarea obstacolelor care împiedică ficatul să-și facă treaba corect și eficient, organismul își poate recăpăta echilibrul și vitalitatea.

Scopul meu este ca ficatul meu să-și facă treaba de eliminare și ca alergiile mele alimentare să dispară definitiv. Asta pentru ca Boala Verneuil nu mai este doar în remisie, ci vindecată definitiv.

Am început protocolul pe 15 iulie 2013 și sunt la a cincea curățenie. Nu mă voi opri până nu îmi voi atinge scopul. Am avut deja rezultate grozave, pentru că pot mânca din nou cartofi fără să am recidiva bolii. Știu că mai am multe curățenii de făcut înainte ca ficatul meu să poată fi considerat curat.

Modelul paleo face parte din viața mea.

Mi-aș dori să am întotdeauna mai multă motivație în paleo. Aș dori să le vorbesc și mai mult despre paleo celor din jur, mai regulat, astfel încât să mă înțeleagă și să mă sprijine în noul meu mod de viață.

Am mare grijă să citesc etichetele produselor înainte de a le cumpăra, în special aditivii alimentari care sunt ascunși în alimente.

În cele din urmă, voi continua să gătesc cât mai multe feluri de mâncare posibil acasă.

Mulțumesc mult Laurège pentru mărturie.

Mult curaj pentru viitor !