Mărturia lui Patrick: Dieta ketogenică pentru inversarea bolii Crohn

Mărturie: Patrick se luptă cu boala Crohn și folosește dieta ketogenică

(Patrick dorește să rămână anonim și, prin urmare, nu a dorit să ne ofere o fotografie)

Amintiți-vă că aceasta este o boală inflamatorie cronică a intestinului care poate afecta întregul tract digestiv, iar inflamația se poate extinde la articulații, de exemplu. Această patologie cronică se caracterizează prin inflamații găsite în mod specific în ileon și colon și se manifestă prin apariții, distanțate de faze de remisie. Semnele digestive sunt cel mai adesea diaree și dureri abdominale.

Medicina modernă are mari dificultăți în a găsi soluții și a ușura bolnavii. Din fericire, dieta ketogenică este o abordare care funcționează. Munca doctorului Csaba Tóth și a echipei sale de Paleomedicina [1] din Ungaria, a demonstrat într-un studiu [2] publicat în 2016, că printr-o dietă paleo-ketogenică era posibilă inversarea bolii. Astăzi, Patrick ne aduce mărturia însoțită de soția sa Émilie.

EatFat2BeFit: Dorim să vă mulțumim pentru acest interviu. În primul rând, ai putea să te prezinți și să ne explici modul tău de a mânca și stilul tău de viață înainte de a lua decizia de a te schimba? ?

Patrick: Numele meu este Patrick, am 31 de ani. Cu soția mea Émilie, avem 4 copii de 4 ani, 3 ani, 20 luni și 6 luni. Émilie lucrează pe cont propriu și, prin urmare, este adesea pe drum. Anterior, am încercat să urmărim cât mai mult posibil ghidul alimentar al Canadei. Am vrut să mâncăm cât mai multe fructe și legume și cât mai puține grăsimi. Trebuie să recunosc că îmi plăcea destul de mult zahărul.

EatFat2BeFit: Puteți să ne spuneți mai multe despre boala dvs. și despre cum vă confruntați? ?

EatFat2BeFit: Cum ați aflat despre dieta LCHF și de ce ați ales-o pentru a încerca să vă îmbunătățiți ?

Patrick: Emilie a aflat despre mâncare prin intermediul doctorului care a urmat-o pentru ultima ei sarcină. Am încercat diferite abordări cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate, niciodată cu succes. Medicul ei i-a spus textual: „Ești prea apt pentru a obezi o dietă. Știu că mănânci bine și te miști, încearcă dieta ketogenică”. După 15 ani de dietă fără fructe, nu am avut nimic de pierdut.

EatFat2BeFit: A fost prima ta încercare cu o metodă complementară tratamentelor ?

Patrick: La scurt timp după diagnostic, am întâlnit un medicină pe bază de plante care m-a sfătuit să reduc zaharurile artificiale din dietă. Ea a încurajat zaharurile „naturale”, așa că am continuat să mănânc mulți carbohidrați, nu prea am văzut nicio diferență.

EatFat2BeFit: Ce v-a determinat să treceți la o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi? ?

Patrick: Părerea medicului Emilie ne-a determinat să facem unele cercetări. După ce Emilie citește „ Codul obezității », Am decis să începem.

EatFat2BeFit: Cum a mers debutul tău? Ai început strict fără goluri sau ai mers treptat ?

Patrick: Am mers acolo treptat, în principal pentru că a trebuit să vindem mesele pe care le pregătiseți deja la congelator. Timp de 4 luni am fost stricți, în afară de câteva abateri în timpul sezonului de vacanță, care mi-au permis să văd că simptomele mele se întorc.

EatFat2BeFit: Ați fost obosit, ați avut alte efecte secundare în timpul fazei de adaptare ?

Patrick: Am avut un pic de insomnie, dar nimic major.

Emilie: Insomnie și dureri de cap.

EatFat2BeFit: Vă măsurați cetoza nutrițională și dacă da cum ?

Patrick: Folosim benzi de urină.

EatFat2BeFit: Ați fost însoțit de profesioniști din domeniul sănătății în acest proces sau ați abordat dieta LCHF în mod independent ?

Patrick: nu, am făcut-o independent.

EatFat2BeFit: Luați suplimente alimentare? Dacă da, care? Dacă nu, intenționați să o faceți ?

Patrick: Nu.

Emilie: Nu. Dacă avem simptome, vom avea.

EatFat2BeFit: Cine gătește acasă și care au fost dificultățile tale în LCHF ?

Patrick: Emilie gătește, pentru că este sincer mai aptă decât mine. Cu ajutorul cărților de bucate keto, integrarea a decurs fără probleme. Am substituit făina. Abia mai mâncăm pâine keto, pentru că ne-am obișnuit să mâncăm alte lucruri. La fel și deserturile, nu le mai mâncăm. La început ne-am contracarat pofta de zahăr cu deserturi ketogene.

EatFat2BeFit: Cum merge de fapt o zi în ceea ce privește mâncarea? ?

Patrick: Mic dejun cu cafea cu ulei de cocos și 35% smântână. În rest, mesele variază, dar întotdeauna în același timp și întotdeauna ketogenice. Nu mănânc o gustare și când îmi este foame îmi fac o cafea grasă. Același lucru pentru Émilie.

EatFat2BeFit: Ce alimente noi ați introdus în dieta dumneavoastră ?

Patrick: Ulei de nucă de cocos, înlocuitori de zahăr precum stevia și în principal făină de migdale și nucă de cocos.

EatFat2BeFit: Ce alimente ți-au plăcut și nu mai mănânci? Cât de greu ți-a fost să le interzici ?

Patrick: Produsele de patiserie și pâinea ... da, la început am avut greu, dar acum e mai bine. În plus, am gustat alimente pe care le-am iubit înainte și ne-am trezit găsindu-le astăzi fără gust și dezgustătoare.

EatFat2BeFit: Îți place să mănânci în general? Considerați că dieta LCHF este gustoasă sau incompatibilă cu plăcerea de a mânca ?

Patrick: Da, îmi place să mănânc. De cele mai multe ori, îmi place să gătesc LCHF, cu excepția pâinii, care nu prea găsesc un echivalent. Dar când mi se spune că pot mânca slănină, brânză și mezeluri ... mă îmbarc !

EatFat2BeFit: Cum gestionați mesele afară, la un restaurant sau cu familia ?

Patrick: Încercăm să mâncăm cât mai mult cetogen posibil, dar nu până la punctul de a nu mânca. Există alternative ușoare.

EatFat2BeFit: Considerați că dieta ketogenică este invalidantă social? Cum supraviețuiești consumând aproape niciun carbohidrat într-un mediu în care sunt peste tot ?

Patrick: Nu chiar. Mai mulți dintre prietenii noștri urmează această dietă, ne ușurează viața socială. Ei văd că slăbim și vor să-l încerce. Soția mea nu este genul care i se spune cum să-și trăiască viața în orice situație, astfel încât prietenii noștri nu ar îndrăzni să spună nimic. De asemenea, de cele mai multe ori suntem noi cei care distrează, așa că mănâncă ceea ce face Emilie fără să spună nimic.

EatFat2BeFit: Ați făcut mișcare înainte și ați făcut-o acum ?

Patrick: Nu în mod special, nu. Pur și simplu mergând. Émilie face „Boot Camp” o dată pe săptămână.

EatFat2BeFit: Sunteți sensibil la aspectul de sănătate al acestei diete în ceea ce privește prevenirea bolilor metabolice, în plus față de ceea ce v-a dat deja pentru patologia dumneavoastră ?

Patrick: Da, cred că mă poate ajuta să rămân sănătos mai mult timp.

EatFat2BeFit: Este dieta dvs. acum - un fel de filosofie a alimentației - sau vă gândiți să renunțați la alimentația ketogenică cândva? ?

Patrick: Nu cred că voi renunța vreodată să mănânc keto. Bacon ne arată bine. 😉

EatFat2BeFit: Care este evaluarea dvs. generală a dietei LCHF, care sunt toate beneficiile pe care vi le-a oferit dieta ketogenică ?

Patrick: Mi se pare benefic. Am pierdut 20 kg (9 kg) de când am început, nu mai mor de foame în mod sistematic și nu mai am simptome ale bolii mele.

EatFat2BeFit: Ce sfaturi le-ați da celor care ezită să facă pasul? Celor care încep și mai ales alți pacienți cu Crohn ?

Patrick: Încercați-l serios ... Cred că vă va aduce beneficii sănătății în general și bolii Crohn în special. În orice caz, nu aveți nimic de pierdut testându-l timp de câteva luni.

EatFat2BeFit: un ultim cuvânt pentru cititorii noștri ?

Patrick: „Grăsime, asta-i viața”. Citește mai departe, nu te lăsa păcălit de industria zahărului. Totul este despre bani.

EatFat2BeFit: Mulțumesc Émilie și Patrick pentru această mărturie prețioasă !

Notă: Dacă doriți să vă depuneți mărturia despre dieta LCHF atât pentru a vă menține în formă, cât și pentru a pierde în greutate, ca parte a unei performanțe sportive sau pentru a lupta împotriva bolilor, nu ezitați să contactați EatFat2BeFit, deoarece fiecare experiență comună este prețioasă.