Meniuri sănătoase: midii, scoici de vară

Luna iulie este ideală pentru consumul de midii. Marinières, cu cremă sau chiar mai originale, cu chili, veți aprecia aroma lor iodată. Plin de beneficii pentru sănătatea dvs., aflați cum să le pregătiți pentru o masă consistentă, cu conținut scăzut de calorii, împreună cu bucătarii noștri sănătoși de pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

La fel ca toate crustaceele, midiile sunt deosebit de bogate în iod. Acest nutrient este necesar pentru buna funcționare a tiroidei, care este implicată în multe funcții ale corpului, cum ar fi creșterea scheletului și dezvoltarea sistemului nervos. În plus, acestea sunt deosebit de scăzute în calorii, ceea ce vă permite să le consumați iar și iar, fără a risca creșterea în greutate. Și vă vor oferi, de asemenea, proteine și fier în cantitate.

Pariați pe condimente

Înainte de a le pregăti, puteți păstra midiile în frigider într-un castron acoperit cu o cârpă umedă pentru a preveni pierderea apei.

Când sunteți gata să le gătiți, începeți prin clătirea lor cu apă curată. Apoi rumeniti ceapa intr-un pic de unt si vin alb in fundul unei cratite mari. Apoi aruncați midiile, care le vor elibera apa și, prin urmare, celebrul sos marinière. Puteți doar să le prezentați așa, este delicios. Trebuie doar să amestecați în liniște timp de 10 până la 15 minute până când cojile se deschid.

Dar puteți adăuga și ardei iute sau praz în funcție de gusturile dvs., așa cum a propus Laurence Benedetti, un micro-nutriționist din Paris. Sau cu curry sau cu tot felul de condimente, precum chimen sau cardamom. Toate vor îmbunătăți aromele midiilor, fără a le cântări.

REȚETE DIN SĂPTĂMÂNĂ

Mic dejun

Ceai de lamaie
Două felii de pâine din cereale, felie de unt
Brânză rasă
Piersică