Mic dejun proteic anti-aciditate

anti-aciditate

Făcută cu cânepă, quinoa și goji, toate acestea fiind surse de proteine ​​vegetale complete, această rețetă este micul dejun perfect pe care să îl aveți înainte de a face o drumeție sau orice altă activitate care necesită un efort susținut.

Proteine ​​și antiaciditate, este posibil?

Da, este. Această rețetă este, de asemenea, un mic dejun fără acid, în ciuda faptului că conține proteine. Într-adevăr, semințele de cânepă (care nu trebuie confundate cu suplimentele de proteine ​​din cânepă care sunt mai acidifiante) și quinoa sunt alcalinizante pentru corpul nostru atunci când sunt digerate. Astfel, ajută la reducerea efectelor acidității, în conformitate cu principiile dietetice ale echilibrului acido-bazic.

A fi luat și după sport

Se recunoaște, de asemenea, că consumul de proteine ​​în jumătatea de oră care urmează unui antrenament ne ajută la reconstruirea fibrelor musculare și, bineînțeles, ne ajută corpul să mențină un nivel de energie constant. Acest mic dejun se poate transforma foarte ușor într-o gustare după sport. Trebuie doar să-l iei cu tine într-un termos.

Activitate fizică bună!

  • 1 cană de lapte de cânepă de casă (vezi nota)
  • ⅓ ceașcă de fulgi de quinoa
  • ¼ cană de fructe de padure goji
  • O mână de nuci sau semințe la alegere (migdale, floarea-soarelui, dovleac etc.)
  • Un vârf de sare de mare gri
  • Sirop de arțar după gust
  1. Încălziți laptele de cânepă la foc mediu-mic într-o cratiță.
  2. Fior.
  3. Adăugați fulgii de quinoa, fructele de goji și un vârf de sare.
  4. Opriți focul, lăsând tigaia aprinsă și amestecați totul bine.
  5. Lasati sa stea aproximativ 3 minute.
  6. Se amestecă nuci sau semințe la alegere.
  7. Se servește cu sau fără garnitură.

Acțiune:

Mai multe despre:
Nathalie Chausseau

Nathalie Chausseau de la "Vert Ma Nature" este articole de articole și naturiste specializate în alimente sănătoase și fără gluten. Prin atelierele sale de gătit, articole și videoclipuri, ea oferă sfaturi practice pentru o gătit sănătos simplu, rapid și întotdeauna sănătos. Ea demonstrează, o rețetă la rând, că a mânca sănătos nu mai este „grano”, ci total delicios și sexy !

9 comentarii
Virginia

Buna! Arata delicios ! Cu toate acestea, auzim adesea că fructele nu trebuie amestecate cu proteine ​​deoarece acest lucru va provoca fermentarea - ceea ce va crește aciditatea. Mi-ar plăcea să am părerea ta, te rog! Mulțumesc:)

Nathalie

Ridici un punct foarte bun!:)

Așa cum spun adesea în atelierele mele și cu clienții mei, este vorba de a merge de la caz la caz. Ceea ce va fi bun pentru unul nu va fi neapărat bun pentru celălalt. Cel mai bun exemplu care îmi vine în minte este gustul de melon (pepene galben) mâncat cu prosciutto. Pentru unul merge foarte bine, pentru celălalt este total nedigerabil și provoacă într-adevăr fermentație, balonare și gaze.

Acestea fiind spuse, am observat prin practica mea că, atunci când vine vorba de proteine ​​vegetale și mai ales de cereale (proteine), există foarte puține efecte de fermentare, dacă nu chiar deloc, atunci când sunt amestecate cu fructe. În plus, unele fructe vă pot determina să fermentați, iar altele nu. Aceasta este cu adevărat încercare și eroare, regula generală. Prin urmare, este vorba de a observa și a vedea ce funcționează sau nu cu digestia noastră.

Sper că te-am luminat puțin Virginia. Mic dejun bun.:)

Chantale

Bravo pentru rețetele tale grozave, ți-am împărtășit. Cu cât suntem mai mulți, cu atât mai bine. Am scris o carte de rețete sănătoasă, fără gluten și fără lactate. Pagina de Facebook este: Livre destination santé.

Nathalie

Ha super Chantale! Vă mulțumim pentru distribuire.:)

Mă duc să mă uit la cartea ta.

bioadmin14

Bună dimineața tuturor! Notă mică pentru a informa că a existat o problemă cu notificările către autori atunci când a fost postat un comentariu în urma unui articol sau rețetă, dar acest lucru este acum rezolvat. Mulțumesc tuturor pentru răbdare și mulțumesc autorilor pentru că au răspuns la comentarii:)

Buna ziua,
În articol menționați semințele de cânepă și în rețetă nu apar ... Sunt acestea care au fost folosite pentru a face laptele?

Nathalie

Da, absolut Anne. Semințele de cânepă sunt în lapte.:)

Sarah

Mi se par foarte interesante propunerile tale. Problema este că majoritatea nu sunt ecologice deoarece mâncarea vine de departe și pune multe probleme etice: avocado, banană, chia, goji, quinoa ... Aveți mai mulți echivalenți locali precum canepa, amarantul sau urzica. Încă găsesc prea puține informații despre asta. Aveți recomandări ?

Nathalie

Da, într-adevăr, la momentul publicării acestei rețete (în 2013 dacă nu mă înșel), noțiunile de locavorism și etică alimentară erau mult mai puțin prezente decât astăzi.

Sfatul meu pentru a transforma rețetele în modul „de proveniență locală”, atunci când este posibil, este să schimbi o cereală cu o cereală, un fruct uscat cu alt fruct uscat etc.

Este complicat, este să găsești o producție de cereale, fructe uscate etc., la mai puțin de 250 km de casa ta pentru a fi în concordanță cu noțiunile de locavorism. Dar, totul s-a făcut cu cercetări și o mulțime de apeluri telefonice.:)

Cu toate acestea, înlocuind avocado și banana cu echivalenți din Quebec, nu cred că este posibil în țări de iarnă precum Quebec.