Importanța unei diete bune la vârstnici

O dietă echilibrată este necesară pe tot parcursul vieții, dar cu atât mai mult după 60 de ani. Într-adevăr, la această vârstă, oasele devin mai fragile, deoarece în general apar deficiențe în calciu și vitamina D. Mușchii se topesc treptat și trebuie avut grijă să mențineți o dietă bogată în proteine.

În general, este recomandabil ca persoanele în vârstă să prevină bolile legate de îmbătrânire și să își păstreze capitalul de sănătate. Implică mâncarea prin adoptarea unor obiceiuri alimentare bune și reducerea anumitor alimente care sunt rele pentru persoanele în vârstă.

Vom vedea cum să limităm tensiunea arterială prin limitarea aportului de sare, cum să combatem pierderea poftei de mâncare și a gustului care poate duce la subnutriție, cum să combateți constipația frecventă și cum să evitați și să tratați deshidratare. În cele din urmă, vă vom oferi câteva sfaturi pentru buna conservare a alimentelor dumneavoastră.

📖 Conținutul acestui articol

Sfaturi nutriționale pentru a limita aportul de sare

Pe măsură ce îmbătrânesc, tensiunea arterială crește. Acesta este un fenomen normal legat de rigidizarea arterelor de-a lungul anilor. Principalul risc de hipertensiune este dezvoltarea problemelor cardiovasculare, o cauză principală de deces prematur.

Unul dintre lucrurile simple pe care le puteți face pentru a preveni hipertensiunea este să vă limitați aportul de sare. Prin urmare, anumite alimente devin periculoase în doze mari și ar trebui evitate sau chiar eliminate. În general, toate mesele gata preparate, carnea industrială, afumăturile, bulionele deshidratate, biscuiții de aperitive precum chipsuri etc. ar trebui consumate doar ocazional. Același lucru este valabil și pentru fileurile de hamsii bogate în săruri, rillette, conserve de sardine și, în cele din urmă, orice conține o cantitate mare de sodiu.

Prin urmare, este necesar să se favorizeze o bucătărie de casă săracă în sare.

Sfaturi nutriționale pentru a evita subnutriția

Pofta de mâncare dispare odată cu înaintarea în vârstă și pierderea gustului apare chiar și la persoanele care s-au dovedit a fi destul de lacomi și lacomi toată viața. Pofta de a găti și a mânca dispare, deoarece senzațiile nu mai sunt cu adevărat acolo.

Pentru a remedia această problemă de subnutriție urmărind și consumând în continuare o dietă sănătoasă, trebuie să ne concentrăm asupra pregătiți mese care să vă ofere plăcere. Mâncarea trebuie să devină din nou o sursă de satisfacție. Noțiunea de convivialitate este fundamentală.

Pentru a face acest lucru, nimic asemănător cu modificarea felurilor de mâncare și invitați-i pe cei dragi, prieteni și familie să vă împărtășească și să savureze rețetele dvs. Acest lucru va compensa lipsa poftei de mâncare și pierderea gustului. În cele din urmă, de ce să nu gătești mâncăruri mici care îți plac în mod deosebit în avans, astfel încât să ai întotdeauna mese echilibrate în congelator sau în frigider pe care va trebui să le reîncălzești doar ?

Pentru a lupta împotriva pierderii poftei de mâncare, se recomandă exerciții fizice. Fie că e vorba de mers pe jos, yoga, badminton, nu contează, trebuie să lucrezi pe corpul tău pentru a-ți trezi foamea și a-ți recâștiga pofta de mâncare. Amintiți-vă, sănătatea este pe farfurie. Și fără pofta de mâncare, fără farfurie ...

Sfaturi nutriționale pentru evitarea și tratarea constipației

Constipația este frecventă la vârstnici. Acest rău tabu nu trebuie luat ușor și trebuie tratat pentru a evita obstrucția intestinului. În plus, este adesea simptomul de avertizare al anumitor boli precum cancerul colorectal, diabetul și hemoroizii.

Pentru a remedia constipația, anumite alimente ar trebui evitate cum ar fi bananele, cartofii și carnea grasă și pentru a merge în schimb către toate sursele de fibre, și anume fructe proaspete, prune uscate, amidon și legume. Într-adevăr, aceste alimente promovează tranzitul și evacuarea naturală. De asemenea, este necesar să beți mult în același timp și să practicați puțin mersul pe jos.

Sfaturi nutriționale pentru prevenirea și tratarea deshidratării

Deshidratarea este, de asemenea, foarte frecventă la vârstnici. Apare atunci când cantitatea de apă conținută în țesuturi este insuficientă. Trebuie să știți că vârstnicii își pierd senzația de sete și, prin urmare, reflexul de a bea. Nu se gândesc doar la băut.

Riscurile sunt scăderea tensiunii arteriale, amețeli și riscul de cădere și, în cele mai grave cazuri, confuzie, comă sau chiar moartea persoanei. Este important să fim deosebit de atenți cu persoanele în vârstă care ne înconjoară în timpul valului de căldură, dar și în timpul iernii și să ne asigurăm că au întotdeauna ceva de hidratat în apropiere.

În mod ideal, aveți în apropiere o sticlă de apă de 1,5 L (aceasta fiind cantitatea minimă) și forțați persoana în vârstă să bea puțin pe tot parcursul zilei. Băuturile alcoolice sau zaharoase trebuie evitate. De asemenea, trebuie să consume în special o mulțime de fructe bogate în apă, cum ar fi citrice, mere, pere, ananas, struguri, grapefruit, pepene verde, pepene galben și prune, ca să nu mai vorbim de legume precum dovlecel, morcov, țelină, roșie, salată, andive și castraveți.

Sfaturi pentru depozitarea corectă a alimentelor

Nu vă gândiți neapărat la asta, dar o bună conservare a alimentelor este fundamentală. Ar fi suficient pentru a evita anumite boli și pentru a păstra beneficiile alimentelor. Să facem un tur rapid cu câteva sfaturi pentru o conservare optimă.

Carne cumpărate de la măcelar pot rămâne în frigider până la 4 zile în ambalajul pus la dispoziție de profesionist. Carnea tocată trebuie consumată în timpul zilei. Carnea cumpărată la supermarket în ambalajul lor trebuie plasată în frigider și trebuie consumată înainte de termen. Trebuie să fii cu adevărat vigilent în ceea ce privește carnea, care poate fi foarte periculoasă dacă este depozitată în condiții proaste.

Legumele trebuie păstrate la rece să-și păstreze vitaminele maxim 3 zile. Cartofii trebuie depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Legume uscate depozitați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină. Astfel, stocate în borcane de sticlă, de exemplu, le puteți păstra timp de un an.
Dacă ești un fan al condimentelor, aveți mare grijă și păstrați-le într-un loc uscat și întunecat. Nimic ca lumina și umiditatea care să le modifice gustul.

Cele mai multe uleiuri care tind să devină rânce trebuie păstrate la frigider, în special uleiurile de rapiță, nucă, floarea soarelui etc.

Amintiți-vă că sănătatea bună și încetinirea îmbătrânirii trec printr-o nutriție bună. Mâncarea nu este întâmplătoare, este vitală. Ești pensionar, ai timp să gătești, așa că gândește-te la tine, ai grijă de tine și alege-ți mâncarea cu înțelepciune. Redescoperiți plăcerea de a mânca în timp ce vă convingeți că o alimentație bună este unul dintre secretele unei vieți lungi și sănătoase.