Nevoi de hidratare și sfaturi la copii

pentru

Fiecare perioadă a vieții are cerințe de apă diferite. Copiii au nevoie în mod proporțional de mai multă apă decât adulții pentru a se menține corect hidratați. La fel cum copiii ar trebui educați să mănânce bine și să fie activi, apa potabilă ar trebui încurajată și de adulții responsabili, precum părinții, profesorii și profesioniștii din domeniul sănătății, pentru a menține o hidratare adecvată.

Un risc crescut de deshidratare

Deoarece au caracteristici și comportament fiziologic foarte specifice, copiii sunt mai expuși riscului de deshidratare decât adulții.

  • Raportul dintre suprafața corpului și greutate este mai mare decât cel al adulților, ceea ce crește pierderea de apă a pielii
  • În plină creștere, metabolismul lor energetic este mai mare, ceea ce crește și nevoile lor de apă.
  • Nu au întotdeauna reflexul de a bea chiar și atunci când le este sete sau nu au întotdeauna apă la îndemână
  • Sunt adesea în mișcare (jocuri, sport.), Cu toate acestea, activitatea fizică crește pierderea de apă 1

Sugarii, chiar mai mult decât copiii, sunt deosebit de vulnerabili la deshidratare din cauza diferiților factori:

  • au o capacitate limitată de a excreta lichide și de a concentra urina din cauza imaturității rinichilor lor
  • au o posibilitate redusă de a exprima senzația de sete, cei din jur nu știu neapărat să-și decodeze mesajele de sete, care sunt adesea confundate cu foamea
  • metabolismul lor energetic este ridicat

Prin urmare, este foarte important să vă asigurați că acestea sunt bine hidratate.

Articol

Sondajul CCAF din 2013, realizat de Crédoc, a analizat consumul total de apă în Franța (adică apă în alimente și băuturi). Rezultatele au arătat că francezii nu îndeplinesc aportul de apă recomandat. Această dificultate se datorează în principal consumului insuficient de apă prin băuturi. Această tendință este cu atât mai discutabilă cu cât copiii și adolescenții tind să bea din ce în ce mai puțină apă în timp.

Necesități specifice de apă

La nou-născuți, de la 0 la 6 luni, necesarul de apă este în mod normal acoperit de alăptare sau de preparate pentru sugari, cu excepția căldurii extreme sau a apariției febrei sau a diareei în care aportul de apă este crescut.

În timpul copilăriei, necesarul de apă variază în funcție de grupa de vârstă și sex. În medie, 20 - 30% din aportul de apă provine din alimente și 70 - 80% din băuturi.

Consumul de apă recomandat în Europa (ml/zi) 2.3

Apa furnizată de

Alimente

Bauturile

0-6 luni

7-12 luni

1-3 ani

4-8 ani

9-13 ani

> 14 ani

În anumite situații în care pierderile de apă sunt crescute, este totuși necesară creșterea acestor intrări. Acestea sunt următoarele situații:

  • febră, vărsături sau diaree 4
  • activitate fizica

Este esențial ca copiii să bea înainte de a face mișcare pentru a-și începe activitatea bine hidratată. De asemenea, acestea ar trebui să continue să se hidrateze în timpul și după exercițiul 5 .

Mecanismul de termoreglare a copiilor diferă de cel al adulților. Transpiră mai puțin în timpul activității fizice 5,6, iar capacitatea lor de aclimatizare este mai lentă, ceea ce înseamnă că au o toleranță mai mică la temperaturi ridicate. Prin urmare, acestea sunt mai expuse la lovitura de căldură (hipertermie) indiferent dacă se află într-o situație de cheltuieli fizice sau sub singurul efect al căldurii. În aceste situații, este, prin urmare, necesar să se asigure că copiii sunt hidrați în mod adecvat și să se protejeze de expunerea la temperaturi ridicate.

Lipsa de hidratare observată la copiii din Franța

Mai multe studii au arătat că consumul de apă pentru copii în Franța, dar și în alte țări, este în general mai mic decât recomandările de sănătate publică. 7.8.9

În Franța, în 2010, studiul unei cohorte numeroase de copii cu vârste cuprinse între 9 și 11 ani a arătat că aproape 2/3 dintre aceștia ajung la școală dimineața cu un deficit de apă și asta, în ciuda micului dejun. 10

Acest studiu a măsurat, pe de o parte, concentrația urinară (osmolalitatea) dimineața după micul dejun și, pe de altă parte, aportul de nutrienți al micului dejun consumat (alimente și băuturi). Deficitul de hidratare observat a fost reflectat de osmolalitatea urinară mai mare de 800 mOsmol/kg de apă dimineața după micul dejun. Și acest deficit se referea cel mai adesea la băieți decât la fete (72,5% față de 51,6%).

Volumul băuturilor consumate la micul dejun (315 ml în medie) este, prin urmare, insuficient pentru a menține o hidratare adecvată pe tot parcursul dimineții până la prânz. Aportul suplimentar de lichide înainte de prânz trebuie luat în considerare pentru a menține acești copii bine hidratați până la prânz.

Sfaturi practice pentru o bună hidratare la copii

Este esențial să îi conștientizați pe copii despre importanța băutului înainte de a avea sete și să îi încurajați să bea cantități mici de apă pe tot parcursul zilei, pentru a compensa pierderile de apă.

  • Stabiliți momente de consum pe tot parcursul zilei

Înainte de a merge la școală, prânz, ceai de după-amiază, activități fizice, teme, cină, culcare.

Acest lucru îi va ajuta pe copii să își dezvolte obiceiurile zilnice de băut, oferindu-le înapoi plăcerea de a bea apă.

  • Puneți sticle de apă în ghiozdan și geantă înainte de a pleca la școală sau pentru alte activități
  • Organizați o degustare distractivă pentru a identifica apa pe care o preferă sau în funcție de ocazie sau fel de mâncare

La temperatura camerei, răcoros, plat, sclipitor, cu plăcere, direct din sticlă, în paharul preferat sau printr-un paie.

Pentru a afla mai multe

  • Nestlé Nutrition Institute și secțiunea „Alimentație sănătoasă și hidratare”
  • Nestlé Health Science France

Surse

  1. Merlin B. Metabolismul fluid-electrolit cu exerciții fizice. Caiete de nutriție și dietetică 2000; 35 (5): 308-10.
  2. Jéquier E, Constant F. De ce ar trebui să bei apă? Pentru a menține echilibrul apei. Caiete de nutriție și dietetică 2009; 44 (4): 190-197.
  3. EFSA. Aviz științific privind valorile dietetice de referință pentru apă. 2010.
  4. INPES. „Ghid nutrițional pentru copii și adolescenți pentru toți părinții”.
  5. Popkin și colab. Apă, hidratare și sănătate. Nutr Rev 2010; 68 (8): 438-458.
  6. Dotan R. Termoreglarea copiilor în timpul exercițiului la căldură: o revizuire. Appl Physiol Nutr Metab 2008; 33 (2): 420-7.
  7. Bellisle F, Thornton SN, Hébel P, Denizeau M, Tahiri M. Un studiu al aportului de lichide din băuturi într-un eșantion de copii, adolescenți și adulți sănătoși francezi, Eur J Clin Nutr 2010; 64: 350-355.
  8. Sichert-Hellert W, Kersting M, Manz F. Tendințe de cincisprezece ani în aportul de apă la copiii și adolescenții germani: rezultatele studiului DONALD, Acta Pediatric 2001; 90: 732-737.
  9. Kant A, Graubard B. Contribuții la aportul de apă la copii și adolescenți din SUA: asociații cu caracteristici dietetice și alimentare - Sănătate și Nutriție Examinarea examenului național 2005-2006, Am J Clin Nutr 2010; 92: 887-96.
  10. Bonnet F, Cathrin L, Lepicard EM, Constant F, Hawili N, Friedlander G (2011) Copiii francezi își încep ziua de școală cu un deficit de hidratare. Acta Pediatrica 2011; 100 (Supliment. 463): 34.

Data lansării: 12/10/2012

Îmbogățiți-vă și actualizați-vă cunoștințele despre nutriție în fiecare lună cu buletinul informativ Nestlé Nutri Pro®