Laurul laur: care sunt beneficiile sale pentru sănătate ?

Stephanie Raynaud

Jurnalist

Publicat la 05/11/2019

Modificat la 24.06.2019

Cât de nefericit ar fi să mărginim laurul în bucătărie. Dacă este un element esențial al gastronomiei și al multor preparate culinare, a fost din timpuri imemoriale un aliment prețios (contracția alimentelor și medicamentelor), în special pentru sistemul digestiv, pielea, bronhiile, părul și rinichii.

Laurul este la fel de nobil pe cât de generos, virtuțile sale pentru sănătate nu sunt luate în considerare. Și nu trebuie confundat cu oleander (Nerium oleander), care este foarte toxic. Laurul nobil (Laurus nobilis), sau sosul de dafin, este foarte ușor de consumat. Utilizarea sa ca aromă este foarte obișnuită în gătit, este utilizată în special în compoziția celebrului „buchet garni” esențial pentru ratatouille, pui într-o oală sau chiar bulioane de curte. Laurul nobil se consumă sub formă de infuzie, ulei esențial, loțiune, decocturi, hidrosol sau chiar smântână și chiar sub formă de săpun: săpunul de Alep se face în mod tradițional cu ulei. Măslin și dafin de dafin.

beneficiile

Odată uscate, frunzele de dafin pot fi păstrate timp de un an într-un recipient etanș. Szakaly, Fotolia

Beneficiile laurului nobil

Laurul este cunoscut pentru a promova apariția menstruației dacă acestea sunt întârziate. Adăugat la apa de baie, un decoct de frunze calmează membrele dureroase. Cu cât este mai puternic, cu atât este indicat mai mult pentru dureri severe. Este, de asemenea, un agent de respingere natural împotriva muștelor și a păduchilor .

Să știi

Expresia „a se odihni pe lauri” este distorsiunea alteia, mai veche, care este: „a se odihni la umbra lauri”, cu alte cuvinte: a se bucura de o odihnă binemeritată care, evident, pierde tot peiorativul conotație pe care o cunoaștem astăzi. În Grecia antică, arbustul este asociat cu Apollo și simbolizează victoria obținută prin calitățile înțelepciunii și curajului. Ramurile erau folosite pentru a țese coroane livrate învingătorilor, dar și poeților. Apropo, dafinul provine din latinescul „bacca laurea”.

Notă. Medicina pe bază de plante este folosită în medicina tradițională de secole. Eficacitatea și siguranța sa sunt încă dezbătute. Și din motive întemeiate, așa cum explică Organizația Mondială a Sănătății într-un raport din 1998, „un număr relativ mic de specii de plante au fost studiate pentru posibile aplicații medicale”. Acest articol se încadrează în mod natural în acest proces. Ar trebui să adăugăm că, având în vedere riscurile posibile de efecte adverse, interacțiuni medicamentoase sau chiar toxicitatea anumitor plante, informați întotdeauna medicul dumneavoastră dacă utilizați în mod regulat medicamente pe bază de plante.