Nori - Lexicul Piața; japonez

Nori este o algă larg utilizată în arta culinară japoneză. Într-adevăr, în Japonia, Nori este cultivat pe suprafețe mari în larg, deoarece cererea este mare. Este alga esențială a dietei japoneze și este utilizată în special în compoziția sushi, rulouri din California, temaki ...

nori

Această algă poate veni sub diferite forme, uscate sau proaspete, face parte din compoziția multor rețete tipic japoneze. Această algă a fost întotdeauna consumată în Japonia.

Cu cât frunza Nori este mai întunecată, cu atât algele sunt mai gustoase. Trebuie remarcat faptul că la bază, Nori este roșu și că odată cu uscarea, această culoare roșie se estompează pentru a deveni în cele din urmă negre. Pe lângă intrarea în compoziția sushi-ului, Nori poate fi folosit și pentru a însoți orezul, onigiri, soba, ...

Nori și dieta

Una dintre particularitățile Nori este că este foarte bogată în fibre și foarte scăzută în calorii. Aceste două proprietăți îl fac un ingredient preferat pentru rețetele dietetice. În plus, nori oferă și proteine, beta-caroten, calciu, vitamine și omega 3 !

Conservare

Algele marine Nori se păstrează de obicei bine, fie într-un loc răcoros după deschiderea unui sac de vid, fie într-un loc uscat pentru pulberea Nori. Nu uitați să-l păstrați într-o cutie bine sigilată pentru a prelungi conservarea acestuia.