Nu-mi plac legumele, ce să fac ?

Legumele ? frica copiilor mici ? Deja copil, ai amintiri proaste despre spanac și fasole verde pe care părinții tăi te-au forțat să le mănânci cu durerea de a merge după colț.

Ca adult, tu încă urăsc atât de mult legumele. Și totuși, ca și fructele, ele intră în cadrul unui dieta variata si echilibrata și sunt garanții unui bun tranzit, a unei forme olimpice și a unei sănătăți bune, datorită lor conținut de fibre, a bogăției lor în vitamine.

Sarac in calorii, il poti consuma fara moderatie. Singurul lucru este că, în ciuda tuturor virtuților pe care te laudăm pentru legume, nu îți plac! Nu ți-au făcut încă nimic

. Îngrijorarea este că prin forța nu mâncați legume și mâncați paste zilnic, orez, cereale, suferi tulburări gastrice și dureri de stomac.

Cum se face pentru a aprecia legumele și a le reintegra în meniul plăcii tale? Fii creativ, gândește-te în afara cutiei și pune-ți șorțul pentru a redescoperi autenticitatea aromelor !

În primul rând, la fel ca fructele, este greu să urăști toate legumele, având în vedere diversitatea oferită. Poate inconștient, în memoria pedepselor aplicate de părinți, respingi legumele! Și că nici nu vrei să auzi despre asta. Pe scurt, nu mănânci legume nu pentru că le urăști, ci mai ales datorită imaginii pe care o reprezintă. Introspectează-te oferindu-ți un caiet și un stilou și fă-ți timp pentru ao rezolva, făcând trei liste: legumele pe care le urăști cu adevărat (datorită mai multor factori personali: textură, gust, miros .), legume pe care le-ai putea mânca crude și cele pe care le puteți găti în asociere cu alții. Pe scurt, aceste trei liste ar trebui să vă ajute să selectați legumele pe care să le introduceți în coșul de cumpărături. Veți fi surprins de rezultat! În cele din urmă, trebuie doar să vă puneți întrebările corecte.

Dacă anumite legume te deranjează cu gustul lor (prea pronunțat, prea amar), atunci pariază pe alimente cu un gust neutru, care pot merge foarte bine cu alții și pot găti în rețete ușoare în asociere cu cartofi pentru a crea. Gratini de exemplu! Dovlecelul, de exemplu, este ideal, deoarece este disponibil în mai multe preparate culinare: le puteți găti piure cu cartofi sau chiar le puteți integra în deserturi, în special în prăjiturile de tip tort de ciocolată ca liant pentru a înlocui untul. Un mod original de a mânca legume. Alte legume pe care le poți folosi sunt și morcovii. Și prăjiturile cu morcov sunt ale tale. Pe scurt, deserturile vegetale sunt o necesitate. Și chiar îl poți hrăni fără dificultăți copiilor tăi. Totul este în arta camuflajului.

Dacă gustul, textura (prea crocantă) a legumelor te grăbește și te dezgustă, pariază pe transformări pentru a le face mai apetisante. Pentru aceasta, există diverse soluții pentru a schimba complet aspectul și estetica unei legume. Mai degrabă decât să le consumați crude, de exemplu, gătiți-le: așa că veți avea mai puțin senzația de a mânca salată, de exemplu! Gândiți-vă la supele, gazpaccho-ul de legume în stil de roșii sau castraveți pe care vă puteți bucura de frig! Ideal pentru un starter revigorant vara! Dacă supa nu te emoționează, poți paria oricând pe piureuri: piure de mazăre, fasole verde, broccoli, morcovi, textura cremoasă și topitoare îmbunătățită cu puțin unt îți permite să gusti legume dintr-un mod diferit. Și invers pentru cei cărora nu le place textura moale a legumelor, alegeți un mod de a le consuma care vă place: în bețe de exemplu pentru aperitiv.

Nu este nevoie să devii erbivor și mâncător de legume peste noapte! S-ar putea la fel de bine să procedați în pași mici. Așadar, gândiți-vă la feluri de mâncare unice, adesea complete, care vă permit suficientă energie pentru a rezista toată ziua și care sunt ușor de preparat. În meniul rețetelor dvs., cucuți de pește, taginete de pui cu diverse legume, gratine, farfurii cu alimente cu amidon. Totul este să combinați alimentele cu amidon și legume pentru mese echilibrate all-in-one. Amestecarea celorlalte ingrediente cu legumele le face mai ușor să mănânce și să se bucure. Astfel, puteți adăuga treptat legume la toate preparatele, cum ar fi omletele, tortul! în acest fel, sunt uitați. Amintiți-vă, de asemenea, să modificați metodele de gătit, ceea ce va schimba gustul legumelor. Luați exemplul bucătăriei asiatice cu wok-ul pentru a prepara mici legume juliene cu sos de soia !

Desigur, ceea ce dai vina pe legume este blanditatea lor! este cu atât mai dificil să mănânci dacă papilele tale gustative sunt obișnuite cu preparate industriale saturate cu grăsimi și bogate în sare! Piureurile de legume preparate sunt adesea înecate în grăsimi și gustul este mascat de sare! Este suficient să spunem că nu este bine pentru sănătatea ta. Prin urmare, dacă mâncați legume congelate după aceea, pare apos și complet lipsit de gust. Pentru a reînvia gustul, pariați pe condimente (ghimbir, ardei de espeletă) care vor adăuga o notă picantă preparatelor dvs. Puteți face sosuri pentru a vă însoți legumele sau legumele crude: vinaigreta, iaurtul, oțetul balsamic, există diferite moduri de a spori gustul! Nu ezitați să adăugați condimente și condimente pentru a spori aromele.

Arată-ți creativitatea culinară. Legumele nu sunt disponibile numai în rețetele tradiționale. uneori trebuie să fii imaginativ pentru a te bucura de anumite legume pe care nu le-ai mânca crude. Acesta este un alt mod de a mânca legume care va atrage întreaga familie. Pariați pe așchii de legume (sfeclă, morcovi de exemplu), care se pretează perfect la acest lucru. Investesc pentru asta într-un deshidratator. În plus, a face chipsuri cu familia este un moment distractiv și convivial. Principiul ? este simplu ! Scoateți apa din legume. Când vine vorba de chipsuri de legume de casă, aveți de ales rețete. Avantajul? Controlați totul, de la A la Z, inclusiv aportul de ulei și sare! Și este perfect pentru un aperitiv. Vei vedea, vei iubi legumele.

Da, sincer, consumul de fasole verde conservată sau fiartă, dovleceii cu apă înghețată nu au fost niciodată un vis! Desigur. În acest fel, nici dumneavoastră, nici copiii dvs. nu sunteți în pericol să fiți atrași de acea masă verzuie, îmbibată cu apă, pe farfurie. O soluție? Pune-te în bucătărie și reînvață parfumul, aroma legumelor adevărate. Mergeți la cumpărături pe piață, căutați sfaturi de la grădinari de piață, învățați să atingeți, să mirosiți, să vă culegeți singuri legumele! Pe scurt, reconectează-te cu pământul. S-ar putea chiar să doriți să cultivați apoi o mică grădină de legume pentru a mânca legume sănătoase, produse locale autentice. Cu alte cuvinte, între un mazăre de grădină proaspăt și un mazăre înghețat, este zi și noapte! Și veți învăța din nou cum să spuneți că legumele sunt bune !

Nu-ți plac legumele în forma lor naturală? Totuși, consumați sucuri de fructe. Ce zici de încercarea sucurilor de legume, care sunt excelente pentru stimularea sănătății și a energiei? Nu contează ! Investiți într-un storcător pentru a compune propriile rețete de suc de legume. Sucul de morcovi, sucul de roșii sunt excelente pentru sănătatea ta. Sunt pline de minerale și îți stimulează corpul! Pentru iubitorii de cremă, optează pentru smoothie-uri mai cremoase, care sunt ideale pentru a te umple în orice moment al zilei și ia în considerare amestecul de legume și fructe: smoothie-urile de castravete-zmeură-banane sunt suficiente pentru a-ți condimenta ziua. În plus, sucurile de legume fac parte din tendința de detoxifiere. deci, înainte de plajă, sorbiți-vă micul suc sărat pentru a vă purifica și scurge corpul.