Nutriția în calmarul uscat coreean

Calamar cu colesterol ridicat

Bucătăria coreeană include usturoi, ardei roșii picante, supe substanțiale și tocănițe cu carne, legume și tăiței. Fructele de mare sunt o parte centrală a culturii coreene, iar calmarul uscat poate fi o gustare pe cont propriu sau parte a unei rețete de prânz sau cină. Calmarul coreean uscat poate fi un plus nutritiv în dieta dumneavoastră dacă este consumat cu măsură.

Evaluarea nutrițională

Fiecare calamar întreg conține 204 calorii. Nu conține carbohidrați, inclusiv zaharuri și fibre dietetice. O porție conține 42 de grame de proteine ​​sau 84% din valoarea zilnică pentru persoanele care urmează o dietă de 2000 de calorii. Fructele de mare sunt bogate în colesterol, iar calmarul uscat are 186 miligrame, sau 62% din valoarea zilnică. Colesterolul alimentar crește nivelul de colesterol nesănătos din sânge și crește riscul de boli de inimă.

coreean

Un calmar întreg conține 4 grame de grăsime totală și nu conține grăsimi trans. Calmarul este una dintre principalele surse alimentare de omega-3, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Riscul de boli de inimă poate scădea atunci când mâncați două porții de fructe de mare pe săptămână, deoarece conține acizi grași omega-3. Peștele gras - precum tonul, somonul, heringul - și alte crustacee, cum ar fi creveții și crabul, sunt alte surse ale acestor grăsimi sănătoase pentru inimă.

Sodiu

Un calmar întreg conține 608 miligrame de sodiu. Sodiul crește tensiunea arterială și vă poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Adulții sănătoși nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, în timp ce persoanele cu tensiune arterială crescută și vârstnicii ar trebui să-și limiteze aportul la 1.500 de miligrame, potrivit USDA. Veți obține mai mult sodiu dacă vă pregătiți calmarul coreean uscat cu un sos sărat, cum ar fi sos de soia sau sos de pește.

Calciul și fierul

Calmarul coreean uscat furnizează 16% din valoarea zilnică pentru calciu și 10% din valoarea zilnică pentru fier. Calciul este un nutrient esențial pentru construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici. Produsele lactate fortificate, tofu și suc de portocale și conservele de pește sunt, de asemenea, bogate în calciu. Fierul este necesar pentru a preveni anemia cu deficit de fier. Femeile aflate la vârsta fertilă și copiii prezintă un risc mai mare de a obține insuficiență de fier. Fierul din surse animale, cum ar fi calmarul, este mai absorbabil decât fierul din surse vegetale, cum ar fi fasolea.