Prăjituri de pește thailandeze

Ultima actualizare la: 12/10/2020 2 comentarii

Această postare a fost actualizată cel mai recent pe 12 octombrie 2020

prăjitură

Prăjituri de pește care amintesc de aromele Thailandei ...

Aceste delicioase prajituri de peste thai a fost cina noastră aseară. Aceasta este o rețetă rapidă și ușor de făcut și, în ciuda laturii sale exotice, necesită doar câteva ingrediente. Ne-am însoțit clătitele cu orez alb și de salata de morcov ras.
Copiii mei se luptă cu peștii (în afară de somonul pe care îl iubesc) și îmi fac tot felul de scuze pentru a nu-i mânca. Așa că sunt fericit că am găsit acest mod original, ușor diferit, de a-i determina să mănânce pește. Frumoasele clătite aurii le amintesc de pește coapte, așa că este mai ușor de gustat:-)
Aceste Prăjituri cu peste sunt condimentate cu usturoi, ghimbir, chili și coriandru proaspăt. O combinație drăguță de arome asiatice, ceea ce face ca aceste torturi să fie parfumate și foarte gustoase. O rețetă care mi-a plăcut foarte mult și, fără îndoială, o voi face din nou des !

Ardeiul spaniol poate fi înlocuit cu un alt ardei care are o aromă bună, cum ar fi jalapeno roșu, ardei de pasăre etc.)

Ingrediente pentru 6 torturi

- 400 g file de saithe (am folosit congelat)
- 3 linguri de pesmet (puteți folosi pesmet fără gluten)
- 160 de grame de lapte de cocos
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
- 1/2 ardei roșu spaniol (acesta este un ardei roșu lung și fin)
- 4-5 linguri de coriandru proaspăt
- 1 ou
- 1/2 linguriță de sare
- piper negru
- 2-3 linguri de ulei de cocos

Pregătirea rețetei

1- Decongelați peștele și apăsați-l bine pentru a îndepărta cât mai multă apă. Combinați pesmetul și laptele de cocos într-un robot de bucătărie. Lăsați să stea 5 minute.

2- Miez și tocați aproximativ piperul spaniol. Adăugați pește în bucăți, usturoi zdrobit, ghimbir ras, chili însămânțat, frunze de coriandru și ou în robotul de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper.

3- Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Formați 6 torturi și prăjiți-le în ulei, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Sursă: Rețetă tradusă și modificată din Min Goda Sida sub titlul Thailändska fishcakes med kokosris