Torturi de pește Jamie Oliver

sau cum să faci ca refractarii să mănânce pește. foarte frumos, ideal pentru cină, aceste clătite au fost foarte populare.

Ingrediente pentru 8: 600 g cartofi - 500 g file de cod (merlan) - ulei de măsline - patrunjel plat - 1 lingură făină - 1 ou

Curățați și spălați cartofii. Tăiați-le în bucăți mari. Adăugați-le într-o oală mare cu apă sărată și aduceți la fierbere. Frecați fileurile pe ambele părți cu ulei de măsline și sare și piper. Puneți peștele într-o strecurătoare, acoperiți cu folie de aluminiu și așezați pe tigaie. Gatiti 10-12 min pana cand cartofii si pestele sunt fierte. Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească. Într-o salată, sfărâmați peștele. Se adauga piureul, o lingura de faina, oul batut si patrunjelul tocat. Adăugați coaja de lămâie și amestecați totul bine. Făinăți suprafața de lucru. Împărțiți preparatul în 8 porții. Modelați discurile groase de 2 cm aplatizându-le și înfăinându-le. Pune o oră în frigider. Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți puțin ulei de măsline. Gatiti clatitele 3-4 min pe fiecare parte. Serviți imediat.