ABONAȚI-VĂ LA NEWSLETTER

Primiți știri, promoții și concursuri de la Bel Age !

De Linda Priestley

Cu toții ne dorim să ducem o viață foarte lungă și să ne bucurăm de o sănătate radiantă. Vești bune, spun experții: tot ce trebuie să faceți este să mâncați o dietă sănătoasă pentru a ne pune cota în favoarea noastră! Chiar și Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a spus: „Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău, iar medicamentul tău să fie mâncarea ta”. Din păcate, sub influența mediului nostru și odată cu sosirea alimentelor industriale, am pierdut mai mult sau mai puțin această capacitate de a separa grâul de pleavă.

Căutăm poțiunea magică sau dieta minune care va avea efecte benefice asupra corpului nostru. Cu toate acestea, descoperirile recente în nutriție tind spre această observație: nu există o soluție unică, deoarece toți avem medii și medii diferite, explică Corine Fontaine, nutriționist. "Din această cauză, este greu de demonstrat că un astfel de produs va avea un astfel de efect asupra noastră." Cheia bunăstării organelor noastre, potrivit ei, este o mare varietate de produse proaspete și colorate, din toate grupurile de alimente, care vor satisface cu siguranță nevoile și gusturile fiecăruia dintre noi.

Una dintre cele mai importante descoperiri din ultimul deceniu este intestinul ca al doilea creier al corpului. Acest organ extrem de sensibil, pe care oamenii de știință îl explorează încă, conține mai mult de 100.000 de miliarde de bacterii în contact nu numai cu sistemul imunitar, ci și cu sistemul nervos. Ele formează microbiota intestinală, denumită în mod obișnuit flora intestinală, care a fost recent considerată de comunitatea științifică ca un organ în sine. Poartă o semnătură la fel de unică ca ADN-ul sau amprentele noastre. În interiorul intestinelor noastre, fiecare are într-adevăr propriul său cocktail de bacterii războinice, aliați și dușmani, care reacționează la orice mâncăm. Printre principalele funcții ale bacteriilor noastre prietenoase: acestea ajută la digestia alimentelor, promovează activitatea sistemului imunitar și trimit semnale către creier, de exemplu în caz de dezechilibru al florei intestinale sau pentru a semnala saturația.

O microbiotă intestinală variată este o garanție a sănătății. Dar, din moment ce vârsta și mediul nostru îl pot săraci și, ca urmare, ne pot reduce apărarea împotriva bolilor, merită să îi oferim ceea ce are nevoie pentru a rămâne eficient. „Cu cât flora intestinală este mai bogată și mai diversificată, cu atât sistemul imunitar va fi mai echilibrat și capabil să tolereze microbii utili și să elimine organismele patogene sau bacteriile cât mai repede posibil”, explică dr. Mathieu Millette, director științific la Bio-K More. În timp ce un val simplu de baghetă magică nu ne va schimba flora intestinală, există câteva soluții simple și infailibile, începând cu adăugarea de alimente de protecție în meniul nostru. În plus, cu o revizuire a obiceiurilor noastre alimentare și luarea suplimentelor, dacă este necesar, vom construi rapid o floră. înfloritoare.

Specialiștii în sănătate și nutriție o repetă până când îți este mai foame: merită să devii dependent legume și fructe, care sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și apă. „Cu cât sunt mai colorate și mai variate, cu atât ne protejăm celulele mai bine împotriva radicalilor liberi și a cancerului”, adaugă Corine Fontaine. Ca bonus, acestea au un conținut scăzut de calorii, ceea ce ne ajută să ne menținem greutatea sănătoasă.

Alți luptători puternici împotriva erorilor de sănătate: fibre dietetice. Se găsesc în legume și fructe, dar și în produse din cereale integrale, precum și în leguminoase. „Nu sunt digerați de corpul nostru, ci formează mai degrabă un gel (în cazul fibrelor solubile) sau un burete (fibre insolubile), spune doamna Fontaine. Absoarbe apa și diseminează nutrienți, cum ar fi grăsimile și zaharuri, mai încet, ceea ce ajută la prevenirea diabetului și a colesterolului. ”

Nici pentru a nu fi trecut cu vederea, proteină! Acestea sunt esențiale pentru conservarea musculaturii noastre, care trebuie întărită pe măsură ce îmbătrânim. „Se găsesc în carne, dar și în înlocuitori ai acesteia, cum ar fi ouăle, leguminoasele și tofu”, adaugă nutriționistul.

Migdale după bunul plac

Potrivit unui studiu recent realizat de cercetători de la Universitatea din Florida, migdale contribuie la promovarea unei sănătăți intestinale bune și la controlul greutății: „Sunt bogate în fibre, care hrănesc bacteriile prietenoase din corpul nostru și promovează regularitatea intestinului”, relatează Catherine Naulleau, nutriționist pentru Colectivul de migdale din California. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase, care ajută la reducerea pierderilor de sânge. colesterolului, precum și vitamine și minerale, inclusiv calciu, esențială pentru sănătatea oaselor. ” Principalele active în caz de creștere în greutate sau probleme intestinale legate de menopauza. În fiecare zi, o uncie de migdale (aproximativ 23 pe zi) este suficientă pentru a calma foamea și înlocuiește în mod avantajos gustările cu mai multe calorii și mai puțin bune pentru sănătatea ta.

Bacteriile găsite în alimentele fermentate (iaurt, chefirul, varza murată) ajută, de asemenea, la menținerea florei intestinale sănătoase. Cu toate acestea, nu le putem atribui proprietăți specifice: există atât de multe tulpini bacteriene încât știința nu a reușit încă să demonstreze virtuțile fiecăruia în prevenirea bolilor precum cancerul, diabetul, obezitatea, depresia sau ameliorarea durerii inflamatorii.

„Unele produse sunt îmbogățite cu tulpini probiotice diferite bacterii, cum ar fi lactobacillus sau bifidobacterium, bacterii prietenoase care nu au aceleași efecte asupra sănătății tuturor, explică Corine Fontaine. Trebuie apoi să determinăm tulpina și doza care va avea cel mai bun impact asupra noastră. " Până când știința clarifică totul, diversitatea în dieta noastră rămâne o prioritate.

prebiotice, în ceea ce le privește, sunt ultra-hrănitoare pentru microorganismele noastre intestinale. „O mare varietate de fructe, legume și fibre, toate considerate a fi prebiotice, vor ajuta la stimularea bacteriilor bune din intestin”, spune dr. Millette. Cea mai cunoscută fibră, inulina, se găsește în sparanghel, ceapă, usturoi, rădăcini de cicoare și anghinare din Ierusalim, printre altele.

În capsulă, pudră sau formulă lăptoasă, suplimentele probiotice (Bio-K +, dar și Probaclac, de exemplu) pot contribui la prevenirea tulburărilor intestinale legate de administrarea unui antibiotic sau a infecțiilor, prevenirea și ameliorarea gastroenteritei, a răcelii, a diareei călătorului sau chiar sindromul colonului iritabil. Cu toate acestea, ar trebui să căutați probioticele noastre: nu toate sunt create egale. „Pentru a fi un probiotic, un aliment sau un supliment trebuie să fi fost supus unei demonstrații științifice a efectului său asupra sănătății”, spune dr. Millette. Pentru a obține acest efect pozitiv, ar trebui să consumați 8 - 15 g pe zi. " Și asta în mod regulat. "Alcool, junk food, oțeturi, marinate, zaharuri rafinate, stresul sau vârsta sunt factori care afectează flora intestinală, adaugă Martin Marceau, farmacist. În funcție de stilul nostru de viață, sugerez, prin urmare, să luați probiotice pe tot parcursul anului pentru a evita dezechilibrele.

De obicei, corpul nostru produce enzimele necesare digestiei alimentelor pe care le consumăm. Dar dacă acestea lipsesc, putem apela și la suplimente. „Persoanele care au intoleranță la lactoză, de exemplu, sunt deficitare în lactază, o enzimă care descompune lactoza în glucoză”, spune Corine Fontaine. Suplimentele de lactază înainte de masă îi vor ajuta apoi să digere. "

În ceea ce privește psyllium, o sămânță cu proprietăți laxative, aceasta promovează sănătatea cardiovasculară și digestivă. Deoarece poate fi dificil să obținem suficient din el zilnic din dieta noastră, Harley Pasternak, nutriționist și purtător de cuvânt al Metamucil, recomandă includerea acestuia în dieta noastră sub formă de pulbere. „De exemplu, poate fi încorporat în smoothie-uri sau smoothie-uri. Combinat cu o dietă echilibrată cu conținut scăzut de grăsimi, un program de activitate fizică și o bună hidratare a apei, acest aport ridicat de fibre ne pune pe drumul cel bun către sănătate. "

Și, indiferent de suplimentul pe care alegeți să-l luați, experții recomandă mai întâi consultul medicului dumneavoastră. Acesta din urmă va lua în considerare starea noastră generală de sănătate, istoricul nostru medical și familial, stilul nostru de viață și medicamentele deja prescrise pentru a ne informa în mod informat.