Orez în lume

Musset René. Le Riz dans le monde . În: Review of botanica aplicată și agricultura colonială, 22, an, buletinul nr. 247-248, martie-aprilie 1942. pp. 151-180.

două mari

Orez în lume.

De René MUSSET.

Introducere. Orezul, o plantă a civilizației

I. Orezul și grâul sunt cele două mari cereale nutritive ale umanității (2), singurele două pe care oamenii le păstrează pentru ele, nu

(1) Lucrarea generală principală, în ordine cronologică:

Oppei. A. - Der Reis. Bremen, 1890, în-8 °, II + 73 p.

Bachmann C. - Geschichte, Kultur und geographische Verbreitung der Reises, seine Bedeutung fur die Wirtschaft und den Handel (Beihefte zum Tropenpflanzer. Berlin, 1912, p. 209-236).

Copeland Edw. B. - Orez. Londra, 1921, in-8 °, 352 p.

Schumacher Hermann. - Der Reis in der Weltwirtschaft. Miinchen und Berlin, VII + 145 p.

Smolski Th. - Studiu privind producția, comerțul și consumul de orez în lume. Taur. econ. Indochina, XXVIII, 1925, p. 163-190.

Winckler H. - Der Reis. Hamburg, 1926, in-12, VI + 138 p.

Blankenburg P. - Der Reis, eine wirtschaftgeographische Untersuchung. Berlin, 1933, in-8 °, 302 p.

Angelini F. - II Riso, tecnica e economia delia coltivazzione. În-8 °, 278 p.

Cavalerul Augustus. - Importanța creșterii orezului în domeniul colonial francez și orientarea care trebuie acordată cercetării orezului. R.B.A., XVI, 1936, p. 27-45.

Congresul Orezului și Porumbului din coloniile franceze organizat de Institutul Colonial din Marsilia cu sprijinul Sindicatului Sănătății din Porumb și Orez și Derivate. Marsilia, 1939, in-4 °, 160 p.

Tissot P. - Producția și comerțul cu orez în lume. R.B.A., XVIII, 1938, p. 669-682.

Cele mai convenabile hărți generale sunt cele ale:

Bachmann C. - Die geographische Verbreitung des Reisbaues und seine Intensitàt in den Monsunlândern. Petermanns geographische Mit- teilungen, Gotha, LVIII, 1912, I, p. 15-16; pi. 2: Verbreitung und Intensitàt des Reisbaues auf der Erde, 1: 100.000.000; pi. 3: Verbreitung und Intensitàt des Reisbaues in Asien, 1: 30.000.000.

Trei periodice sunt dedicate special orezului:

The Rice Journal, Beaumont (Texas), apoi Lake Charles (Louisiana), apoi New Orleans (Louisiana), (Volumul I, 1898.).

// Giornale di Risicoltura, apoi Risicoltura, Vercelli (Volumul I, 1911.).

Riz et Riziculture, Paris (Volumul I, 1925.).

De asemenea, am extras multe din Revue de Botany Applique et d'Agriculture Tropicale (R.B.A.), Paris, și din Revue internationale de Informations agricole, Roma, publicată de Institutul Internațional de Agricultură.

(2) Cu excepția sorgului - sau mai bine zis a grupului sorgho-mei - care se clasează pe locul trei printre cerealele alimentare (pentru consum uman), cu mult în spatele orezului și grâului; din păcate nu sunt disponibile statistici. Vezi excelenta lucrare a lui André Piédallu: Sorghum, istoria sa, aplicațiile sale. Paris, 1923.