Originea seleniului, beneficii, aplicații, sănătate, deficiențe

Seleniul este relativ necunoscut publicului larg, deși este un antioxidant de referință. Unde îl găsiți și care sunt beneficiile sale ?

seleniului

Ce este seleniul ?

Seleniul este, de asemenea, un oligoelement prezent în urme în corp, dar totuși esențial. Pentru rolul său antioxidant, este utilizat în special pe scară largă ca supliment alimentar, adesea în combinație cu vitaminele A, C și E, cu care acționează în sinergie.

Pentru ce se folosește ?

Cel mai cunoscut rol al seleniului este rolul său antioxidant. Face posibilă lupta împotriva radicalilor liberi, în special prin participarea la metabolismul glutation peroxidazei (o enzimă al cărei rol este de a proteja membranele celulare de atacul radicalilor liberi). Pentru acest rol antioxidant, seleniul acționează în sinergie în principal cu vitamina E, dar și cu vitaminele C și beta-carotenul (provitamina A).

De asemenea, ajută la menținerea sistemului imunitar și acționează ca un detoxifiant pentru organism.

În cele din urmă, ar juca un rol în fertilitatea masculină, prin promovarea spermatogenezei.

Are o acțiune asupra protecției pielii, precum și asupra calității vederii.

Unde o găsim ?

Seleniul se găsește în principal în nuci, carne, organe, fructe de mare, pește, cereale integrale, anumite fructe și legume (roșii, pere, portocale, praz gătit, napi gătiti, ceapă gătită, crucifere etc.).

Trebuie remarcat faptul că sursele vegetale sunt surse bune de seleniu numai dacă provin din regiuni cu soluri bogate în el. Același lucru este valabil și pentru sursele de animale, al căror conținut este direct legat de hrana animalelor.

Deficiență și exces

Cazurile de exces de seleniu sunt foarte rare, deoarece seleniul poate deveni pro-oxidant numai în cazuri extreme de supradozaj.

Deficiențe pot fi găsite în anumite categorii ale populației, cum ar fi persoanele în vârstă, persoanele care suferă de probleme cu absorbția intestinală (boala celiacă, boala Crohn etc.), vegetarienii, fumătorii, alcoolicii, sportivii, persoanele care locuiesc în zone cu soluri slabe de seleniu., etc.