Pâinea cu tărâțe te îngrașă ?

Tărâțele sunt stratul de semințe al cerealelor (grâu, ovăz, orez) și unul dintre alimentele cele mai bogate în fibre naturale, care este excelent pentru sănătate. Dieta Dukan susține, de asemenea, consumul de tărâțe de ovăz.

Pâinea din tărâțe se face din făină la care se adaugă tărâțe, o compoziție bogată în carbohidrați complecși.

Prin urmare, pâinea de tărâțe te îngrașă? Absolut nu, deoarece este foarte scăzut în calorii (228 kcal la 100 g) și dimpotrivă este tovarășul ideal de dietă.

Așadar, să vedem în detaliu de ce nu vă mărește kilogramele, cum să vă pregătiți propria pâine de tărâțe și celelalte beneficii ale sale pentru sănătate ...

Pâinea din tărâțe nu te îngrașă

Vă întrebați acum: "pâinea rămâne o pâine și se știe că aceasta crește în greutate cu zaharurile sale lente!" Îl pot mânca cu adevărat fără să mă îngraș? ".

La fel ca toate pâinea, pâinea cu tărâțe nu te face să te îngrași atâta timp cât nu exagerezi (2 felii pe zi sunt suficiente) și fii atent la ceea ce răspândești pe ea! Dar pâinea cu tărâțe are întregul său potențial. Loc într-o dietă deoarece are un aport caloric redus (228 kcal la 100 g) și un nivel ridicat conținut de fibre.

Acestea vor aduce rapid și mult timp o senzație de plenitudine, care vă va permite să mâncați mai puțin și să slăbiți rapid. De asemenea, vor îmbunătăți tranzitul intestinal și vor dezumfla stomacul. Și vor reduce indicele glicemic al pâinii cu tărâțe, ceea ce este deosebit de bun pentru sănătate și linie.

Într-adevăr, consumând pâine cu tărâțe, nivelul zahărului din sânge va crește mai puțin brusc, ceea ce va limita producția de insulină, responsabilă pentru depozitarea zaharurilor sub formă de grăsime.

Așadar, există numai avantaje în consumul de pâine cu tărâțe, cu excepția cazului în care aveți intestine fragile.

Cum să-ți faci propria pâine cu tărâțe ?

Cea mai recomandată rețetă este chiflele de ovăz cu tărâțe, care sunt delicioase și au un indice glicemic foarte scăzut. O veți face foarte ușor cu Thermomix.

Ingrediente

- 150 g tărâțe de ovăz - 350 g făină de spelt din grâu integral - 2 ouă organice - 2 linguri de oțet de mere - 3 cL sirop de agave - 60 g ulei de măsline - 10 cL apă - 1 vârf de sare - 2 sau 3 linguri de lapte de soia - 2 plicuri de drojdie de brutar deshidratată.

Pregătirea

- Se amestecă apa Thermomix, siropul de agave, ouăle, uleiul de măsline și oțetul. Se amestecă la viteza 4 timp de 10 s. - Apoi se adaugă drojdia și se programează la viteza 1 la 37 ° C timp de 3 minute. - Într-un castron de salată, se amestecă făina și tărâțele de ovăz, apoi se încorporează în bolul robotului de bucătărie. - Frământați apoi toate timp de 5 până la 7 minute și apoi lăsați să crească timp de 1 oră și 30 de minute în vas, acoperindu-l cu o cârpă. de aceeași dimensiune și modelează-le în bile. - Apoi așează aceste bile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Și periați fiecare rolă cu puțin lapte de soia. - Lăsați să crească din nou timp de 30 de minute, apoi coaceți la 150 ° C timp de 25 până la 30 de minute. Aceste rulouri se păstrează foarte bine și pot fi chiar congelate.

Celelalte beneficii ale pâinii cu tărâțe

Pâinea din tărâțe are diferite virtuți, care sunt excelente pentru sănătate.

Este mai întâi de toate bine pentru memorie, deoarece luată împreună cu masa de seară, oferă energia necesară creierului pentru a memora ceea ce a învățat în timpul zilei și a-l reproduce perfect a doua zi.

De asemenea, este excelent pentru refacerea masei musculare. Luat pentru micul dejun și bogat în proteine, acest aliment energetic va ajuta la refacerea masei musculare. Fără ea, corpul ar extrage proteine din mușchi, ceea ce le slăbește.

Dar totuși, pâinea de tărâțe permite un tranzit intestinal bun, protejează împotriva cancerului de colon și are un efect preventiv asupra diverticulitei (boală infecțioasă a intestinelor).

Dar, de asemenea, conține mulți nutrienți (vitamine și minerale) și, prin urmare, este foarte sățioasă, oferind vitalitate și energie și participă la prevenirea bolilor cardiovasculare prin scăderea nivelului de zahăr și colesterol din sânge.

În concluzie, pâinea cu tărâțe este un aliment important pentru menținerea sănătății. Rețineți însă că unii oameni sunt intoleranți la aceasta și suferă de balonare și dureri abdominale. În acest caz, ar trebui să evite pâinea integrală (care conține și tărâțe) și să prefere pâine fără gluten, dar fara sa o consumi ? fiecare masa.

Și în ceea ce privește nutriția celor mai fragili oameni (vezi total alergic), este posibil să se facă pâine fără gluten, fără făină, fără ouă și fără drojdie.

Rețeta poate fi găsită pe site-ul Pinterest.