Cerneală de calamar și paste din fructe de mare

paste

Arc

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 400g paste de cerneală de calamar
  • 300 g de capete de broccoli
  • 200 g calamar
  • 200 g creveți
  • 150 g sepie
  • 2 roșii de dimensiuni medii
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura de ulei de masline
  • Sare și piper de la moară

Pregătirea

  • Spălați calmarul, creveții și sepia. Tăiați calmarul și sepia în felii și scoateți creveții.
  • Spălați roșiile în apă curată, apoi tăiați-le în cuburi.
  • Spălați broccoli în apă curată, apoi îndepărtați mugurii necesari pentru pregătirea rețetei.
  • Curățați și tocați mărunt cățelele de usturoi.
  • Într-o tigaie fierbinte, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă usturoiul tocat.
  • Apoi adăugați creveții, calmarul, sepia și roșiile. Sare și piper după gust.
  • Gatiti 10 minute, amestecand regulat.
  • Într-un abur, gătiți capetele de broccoli timp de 15 minute. Pentru a verifica coacerea, lipiți un cuțit în ramuri. Dacă iese ușor, mugurii sunt bine făcuți.
  • Intr-o oala cu apa clocotita, gatiti pastele in cerneala de calamar timp de 10 minute. Apoi scurgeți-le și amestecați cu toate ingredientele, inclusiv capetele de broccoli. Se servește fierbinte !

Când cumperi un calmar, cu cât este mai gros, cu atât mai bine! Pentru a recunoaște un calmar proaspăt, câteva sfaturi: carnea trebuie să fie translucidă și fermă, iar brațele să aibă un aspect perlat. Nu ezitați să atingeți ventuzele: dacă simțiți senzația de supt, este foarte răcoros !

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 372 19%
Proteine ​​(g) 33 66%
Carbohidrați (g) 42 16%
Grăsime (g) 7 10%

* Calculat pe baza criteriilor nutriționale zilnice pentru un bărbat sau o femeie care consumă 2.000 kcal pe zi și practică o activitate moderată.

Idee de meniu echilibrate:

  • Intrare:millefeuille de sfeclă și avocado
  • apartament:cerneală de calamar și paste din fructe de mare
  • pentru desert:crema usoara de lamaie

Punctele tari și punctele slabe ale rețetei

Scris la 14 noiembrie 2013

O echipă de entuziaști la dispoziția dumneavoastră.

Alimente în rețetă

Dicționar alimentar broccoli

Dicționar alimentar Calamar

Dicționarul cu alimente pentru creveți

Alte idei de rețete

Căutare
o reteta:

Calendar alimentar

Lexicon

Dicționarul alimentar

Părerea ta ne interesează
Lasă un comentariu, ce părere ai despre acest articol ?

Prevenirea MGC
2/4 place de l'Abbé G. Hénocque
75637 PARIS Cedex 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Abonează-te la știri

Știri MGC Prévention și pagina de Facebook „Este bine pentru mine”



  • Surse
  • Parteneri
  • Sitemap
  • credite
  • Aviz juridic
  • a lua legatura

Buletin informativ

În fiecare lună, sfaturi practice, rețete echilibrate ... pentru a rămâne sănătos !

Acest site folosește mai multe tipuri de cookie-uri. Acestea sunt depuse și citite pe terminalul sau browserul dvs. numai dacă vă colectăm consimțământul. Vă invităm să consultați politica noastră privind cookie-urile pentru a obține informații despre natura cookie-urilor plasate și citite. În funcție de scopurile lor, le puteți accepta sau refuza. Cookie-urile funcționale/tehnice, strict necesare pentru funcționarea site-ului, nu pot fi configurate.