La dietă: chinezii au îndemnat să mănânce mai puțin pentru a risipi mai puțin

Președintele Xi Jinping vrea să lupte împotriva risipei alimentare. El le-a cerut concetățenilor săi să servească un fel de mâncare mai puțin pe oaspete.

mănânce

Într-un raport din 2018, Academia Chineză de Științe a estimat că cantitatea medie de alimente irosite de persoană la fiecare masă este de aproape 100 de grame.

Gata cu banchetele somptuoase și nenumăratele feluri de mâncare: chinezii, renumiți pentru gastronomie și pofta bună, vor trebui să adopte austeritatea culinară, în conformitate cu ordinul președintelui Xi Jinping împotriva risipei alimentare. În timp ce tradiția cere ca la masă să fie servite atâtea feluri de mâncare, cât sunt oaspeții plus unul, fiii dragonului sunt acum invitați să încerce opusul: un fel de mâncare pe oaspete, minus unul.

Mai multe asociații profesionale din industria restaurantelor din orașele Beijing, Wuhan și Xian încearcă acum să impună acest model „N-1”. Membrii lor sunt, de asemenea, invitați să ofere pe meniurile lor posibilitatea de a comanda porții mici, sau chiar jumătăți de porții.

„Deșeuri șocante și deranjante”, spune Xi Jinping

Aceste inițiative urmează unei „instrucțiuni” emise marți chiar de președintele Xi Jinping. Omul puternic de la Beijing a numit risipa alimentară a conaționalilor săi „șocantă și deranjantă”. "În ciuda recoltelor bune pe care le-a strâns țara noastră în fiecare an, este necesar să menținem un sentiment al crizei în securitatea alimentară", a avertizat șeful statului și al Partidului Comunist Chinez.

Într-un raport din 2018, Academia Chineză de Științe a estimat că cantitatea medie de alimente irosite de persoană la fiecare masă este de aproape 100 de grame. La sfârșitul mesei, este tradițională politețea să lăsați mâncarea pe farfurie pentru a nu da impresia că nu ați avut suficient de mâncat.

Odată cu boom-ul său economic, China a trecut de la perioade de foamete la consumuri excesive în câteva decenii. În 2015, Academia de Științe Agricole a estimat cantitatea de alimente irosite în fiecare an în țară de 1,4 miliarde de oameni la 35 de milioane de tone.

Rețelele sociale au preluat lupta împotriva deșeurilor. Platformele populare Douyin și Kuaishou au anunțat că vor închide conturile utilizatorilor care se filmează excesiv, umplându-se excesiv, un obicei cunoscut sub termenul coreean „mukbang”.

Dar unii utilizatori de Internet par să se îndoiască de rezultatele noii politici de austeritate declarate. „Ar trebui să începem prin a ne schimba obiceiul național de a dori să impresionăm”, observă un utilizator al rețelei Weibo. „Mereu credem că ne pierdem fața dacă comandăm un singur fel de mâncare pentru două persoane”.