Pepene alb

Produse și ingrediente pentru biblioteca foto cu fructe și legume

pepene

De asemenea, numim pepene alb numit gigerin, gem de pepene verde sau mereville. Carnea sa, spre deosebire de pepenele obișnuit, nu este roz ci alb. Nu este absolut consumat crud, dar este delicios în gem (se gelifică foarte foarte bine). Pe de altă parte, este un pic cam neplăcut, deoarece trebuie să îndepărtați semințele și există o mulțime de semințe.

Este o dovleac pe care îl colectăm în toamnă. Pentru gem, după gust, numărați 500 până la 750 g de zahăr pentru 1 kg de carne. Cel mai bine va fi dacă îl înmuiați în zahăr și suc de lămâie timp de câteva ore sau mai bine, peste noapte. Apoi, a doua zi, tot ce trebuie să faci este să gătești aproximativ 30 de minute și să pui într-o oală.

Puteți, dacă doriți, să aromați cu vanilie, anason stelat etc.