Mango prăjit și rață de afine

Puterea combinației dulci și sărate într-un fel de mâncare sănătoasă.

1 parte = 280 kcal
Puteți mânca 1 parte din acest fel de mâncare în loc de o porție de proteine ​​(carne, pește sau ouă) + 1 fruct + 5 g de grăsime.

piept

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 piept de rață (aproximativ 400 g)
  • 2 mango
  • 4 linguri de afine proaspete
  • 2 cuburi de stoc de păsări degresate
  • Sare piper

Pregătire:

  1. Preîncălziți termostatul cuptorului la 210 ° C (Th.7).
  2. Tăiați pielea grasă a sânilor de rață până la carne, făcând cruci cu un cuțit ascuțit.
  3. Sare si piper.
  4. Așezați piepturile de rață într-un vas rezistent la cuptor.
  5. Se dizolvă cuburile de bulion într-un pahar cu apă fierbinte și se toarnă în fundul vasului.
  6. Coaceți și gătiți timp de 20 de minute, amestecând regulat cu bulionul.
  7. Întoarceți piepturile de rață și gătiți încă 20 de minute, tocind din nou.
  8. Între timp, curățați mangourile și tăiați-le în felii groase, gătiți-le pe grătar.
  9. Tăiați piepturile de rață în felii, apoi aranjați farfuriile alternând feliile de piept de rață, feliile de mango la grătar.
  10. Acoperiți fiecare farfurie cu o lingură de bulion apoi presărați afine.