Beneficiile pentru sănătate ale piperului de cayenne

Oricine caută o dietă sănătoasă este cu siguranță obișnuit să consume piper. Într-adevăr, pe lângă faptul că dă o notă picantă mâncării și este folosit în bucătăria mai multor țări din întreaga lume, acest condiment este bine cunoscut pentru beneficiile pe care le poate aduce sănătății și pentru efectul său termogen. Dar de ceva timp, un tip de piper a luat o importanță deosebită: piperul de cayenne. Dar ce este diferit? Care sunt avantajele pe care le poate oferi? Cum se consumă? Acestea sunt îndoieli destul de frecvente.

piper

piper roșu

Ardeiul (Capsicum Frutensces L.) este alcătuit din peste 200 de soiuri, inclusiv tipul Cayenne, originar din orașul Cayenne, în Guyana Franceză. „Ardeii de Capsicum sunt cunoscuți pentru a avea un grad mai mare de ardere decât ardeii Piper - cunoscuți în mod obișnuit ca ardeii Regatului”, subliniază nutriționistul. Ardeiul roșu, Cayenne poate fi denumit și „piper Cayenne” sau „piper Cayenne” - o variație datorată numelui orașului Cayenne din Guyana Franceză. Chiliul este utilizat pe scară largă în bucătăria mai multor țări, precum India, Statele Unite și Mexic, și a primit multă atenție în Brazilia, fiind un ingredient în multe rețete sănătoase.

Beneficiile piperului de cayenne:

În medicina tradițională chineză și indiană, ardeiul de cayenne a fost folosit pentru a trata artrita, reumatismul, durerile de stomac, erupțiile cutanate, printre alte aplicații. Aceste aplicații terapeutice sunt legate de conținutul de capsaicinoizi, compuși fenolici și carotenoizi prezenți în chili.

10 înlocuitori pentru a vă face dieta mai sănătoasă

Mai multe diterpene glicozidice izolate din ardeiul de cayenne au prezentat efecte antihipertensive, care pot fi legate de prevenirea hipertensiunii. Printre fitochimicalele prezente în acest ardei, polifenolii merită o mențiune specială: unele studii epidemiologice au arătat o posibilă corelație între aportul alimentar de polifenoli de ardei și prevenirea afecțiunilor patologice, în special a cancerului, a bolilor cardiovasculare și a tulburărilor autonome. Dar există încă puține studii la oameni. Alte studii au arătat că capsaicina conținută în soiurile de ardei cayenne poate funcționa prin inhibarea creșterii in vitro a bacteriei Helicobacter pylori, responsabilă pentru multe cazuri de gastrită și ulcer gastric. Conform rapoartelor din medicina chineză și ayurvedică, utilizarea Cayenne ajută la digestie, deoarece stimulează producția de salivă și enzime proteolitice în stomac.

4. Proprietăți antioxidante, decongestionante și antiinflamatoare

Capsaicina din piper îi conferă proprietăți antioxidante, decongestionante și antiinflamatoare.

5. Ajutor de slăbire

Tot datorită prezenței capsaicinei, piperul de cayenne promovează o frecvență cardiacă crescută și îmbunătățește circulația sângelui. De asemenea, are putere termogenică: deoarece corpul are mai multe dificultăți de digerare și, prin urmare, cheltuiește mai multă energie, ceea ce accelerează și mai mult metabolismul.

Astfel, ajută la pierderea în greutate și la arderea grăsimilor dacă consumul său este combinat cu o dietă sănătoasă, echilibrată și fracționată și activitate fizică regulată.

10 alimente care pot preveni cancerul

Cum se consumă piper de cayenne?

Descoperiți diversitatea produselor din galerie:

În ceea ce privește contraindicațiile, copiii, vârstnicii, femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui să fie atenți atunci când se utilizează piperul de cayenne.

24 rețete de ardei Cayenne

Aflați mai jos modul în care ardeiul Cayenne poate fi utilizat în viața de zi cu zi:

1. Ceai de lămâie cu miere, piper Cayenne și scorțișoară

Rețetă indicată de nutriționistul Karina Valentim pentru a crește imunitatea:

Pune un litru de apă la fiert;

Adăugați coaja de 2 lămâi și un băț de scorțișoară și lăsați să fiarbă 5 minute;

Când opriți focul, adăugați sucul a 2 lămâi;

Îndulciți-o cu 1 lingură de miere de propolis și 1 linguriță de piper de cayenne pudră.

Rețetă indicată de nutriționistul Karina:

Se încălzește 200 ml de apă;

Apoi adăugați frunze de mentă și 1 plic de plantă dulce, oprind focul.

Apoi adăugați ½ linguriță de pudră de piper Cayenne.

3. Ceai de nalba cu propolis

Rețetă indicată de nutriționistul Karina pentru ameliorarea durerii de dinți:

Pregătiți un ceai folosind 1 ceașcă de apă fiartă anterior și 1 lingură de nalbă, 3 picături de propolis și ½ linguriță de piper de cayenne pudră.

Lăsați ceaiul să stea 5 minute, strecurați-l și mestecați-l de 3 ori pe zi.

Ardeiul Cayenne poate însoți, de asemenea, infuzii de plante, cum ar fi păpădie, anghinare și hibiscus, care ajută și la procesul de detoxifiere hepatică. Cu toate acestea, la fel ca medicamentele, utilizarea ceaiurilor sau perfuziilor poate duce la toxicitate hepatică și renală. Studiile au arătat că ierburile au compuși care pot interacționa adesea cu medicamentele alopate. Utilizarea excesivă de ceaiuri din plante sau ceaiuri poate duce la simptome precum dureri de cap, greață, vărsături, amețeli și chiar alergii cutanate.

Prin urmare, pentru consumul sigur de infuzii sau ceaiuri, este important să aveți sfatul unui nutriționist sau al unui medic specializat în plante medicinale.

4. Chili mexican: Aceasta este o rețetă tradițională de chili mexican, un fel de mâncare din fasole, carne tocată și piper Cayenne.

5. Conopidă prăjită, O-Grain și Couscous de migdale: Un fel de mâncare super-creativ care ia piper Cayenne, printre alte ingrediente delicioase.

6. Ciocolată fierbinte cu ardei: De ce nu adăugați piper la rețeta clasică de ciocolată caldă? Sfaturi bune pentru iarnă !

7. Pui thailandez: un fel de mâncare diferit, plin de aromă și ușor de preparat. Este chiar mai bine cu piperul de cayenne.

8. Caserola cu ouă: aceasta este o rețetă franceză care poate avea o mie de variante. Se servește foarte bine la micul dejun, dar este o opțiune excelentă pentru o cină mică sau un aperitiv. Ardeiul Cayenne va da un gust special felului de mâncare.

9. Curry de naut: rețeta folosește naut, roșii, morcovi, ghimbir și curry printre altele, iar piperul de cayenne, ca întotdeauna, dă acea notă specială.

10. Curry de pește: felul de mâncare poate fi preparat cu fileuri mari de iubit sau alte pești albi fermi. Pe lângă piperul de cayenne, conține ingrediente gustoase precum semințe de muștar, frunze de curry, ceapă, usturoi etc.

11. Pui Thai și Orez cu Castane: O altă opțiune de rețetă pentru pui Thai. Pe lângă piperul de cayenne, felul de mâncare include boia și zathar (un condiment arab care amestecă susan, semințe de coriandru, oregano, chimen și piper).

12. Frigarui de tofu cu sos de arahide: un fel de mancare foarte diferit, fara carne, care se potriveste foarte bine cu piperul de cayenne.

13. Curry de pui cu ananas: O altă opțiune de curry, care este un amestec de condimente și condimente, foarte frecventă în India, Thailanda și alte țări asiatice.

14. Creveți cu curry verde: un sfat bun pentru iubitorii de creveți. Ardeiul Cayenne este opțional, dar cu siguranță adaugă o notă delicioasă felului de mâncare.

15. Pastele cu sos funghi: o rețetă delicioasă de paste care se asortează bine cu piperul de cayenne.

16. Frigarui thailandezi: un mod diferit de a gusta puiul si care capata o nota speciala prin utilizarea, pe langa diferitele ingrediente, a piperului cayenne.

17. Sos de ardei de casă: faceți propriul sos foarte convenabil. Utilizați ardei iute proaspete de tipul arsului (cayenne, degetul fetei, chili etc.).

18. Coasta de porc cu sos de grătar: rețeta folosește piper Cayenne în sos, alături de alte ingrediente gustoase precum ghimbir, usturoi, ceapă etc.

19. Pâine umplută cu piper: sfaturi bune pentru cei care iubesc pâinea și, de asemenea, piperul !

20. Plăcintă cu spanac: rețetă sănătoasă, rapidă, care ia un vârf de piper Cayenne. Fără gluten și grăsimi.

21. Piure termogen de mere: amestecul de dulce și picant este termogen în bună măsură și face din această rețetă punctul culminant al mesei.

22. Salată de naut și morcov: pentru a ieși din monotonia frunzelor, pariați pe diferite ingrediente precum naut, morcovi și piper de cayenne.

23. Mousse ușoară de ciocolată: ce zici de o rețetă delicioasă și ușoară, care necesită puține ingrediente și este gata în 15 minute? ?

24. Batoane de dovlecei crocante: Cu doar 22 kcal pe porție, rețeta este delicioasă și poate fi servită în orice moment al zilei.

25. Pui cu ardei din sudul Indiei: Depinde de bucătar să decidă dacă puiul cu ardei trebuie servit sau nu cu aromele din sudul Indiei. Prin schimbarea câtorva condimente, se poate transforma cu ușurință într-un pui de ardei arab, american sau chiar provensal.

Memento: pentru a vă bucura de beneficiile ardeiului Cayenne, este necesar să îl consumați regulat și întotdeauna asociat cu o dietă sănătoasă. Cel mai bun mod de a include acest condiment în meniul dvs. este să vă bazați pe sfaturile unui nutriționist.