Pâine poloneză cu ierburi

Rețetă pentru: 1 pâine/Timp de preparare: 1 oră 30./Timp de gătit: 30 de minute.

Sugestia de servire

Se servește cu un sos de arpagic cu conținut scăzut de proteine.

Sfatul bucătarului

Adăugați alte ierburi pentru a vă personaliza pâinea cu ierburi!

rețete

Această pâine din plante a fost dezvoltată de bucătarul nostru polonez Adrian. Ne place să-l mâncăm la micul dejun sau ca garnitură la cină. Această rețetă a fost dezvoltată pentru persoanele care urmează o dietă săracă în proteine.

Urmăriți Vitafriends pe Facebook, Instagram și YouTube pentru a fi mereu informat cu privire la rețete și sfaturi noi.

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 190ml apă fierbinte
  • 7g de drojdie uscată
  • 3g zahăr
  • 5g de coji de psyllium
  • 250g făină cu conținut scăzut de proteine ​​(puțin mai mult pentru a aluneca aluatul)
  • 3 linguri de ulei vegetal

Pentru garnitură

  • 80g ceapă, tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 50g busuioc
  • 50g unt
  • 50g ulei vegetal

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  2. Combinați apa fierbinte, drojdia uscată, zahărul și cojile de psyllium într-un castron. Se amestecă bine și se lasă să se îngroașe timp de 10 minute.
  3. Combinați făina cu conținut scăzut de proteine ​​cu 3 linguri de ulei vegetal într-un alt castron. Adăugați amestecul îngroșat și frământați până obțineți un aluat.
  4. Acoperiți vasul cu un prosop de ceai sau celofan. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute până când a dublat dimensiunea.
  5. Între timp, amestecați ceapa, usturoiul, busuiocul, untul și uleiul într-un blender până când se obține un amestec omogen.
  6. Presărați suprafața de lucru curată cu făină cu conținut scăzut de proteine ​​și întindeți aluatul peste el pe un dreptunghi de 20 x 16 cm.
  7. Se întinde uniform amestecul de ierburi peste aluat.
  8. Folosiți un cuțit pentru a tăia aluatul în 4 fâșii de 5 cm lățime și rotiți-le într-o spirală.
  9. Puneți spiralele de aluat strânse una în cealaltă în tigaia de pâine.
  10. Se acoperă cu 2 linguri de ulei vegetal și se fierbe timp de 35 de minute sau până când blatul este auriu.
  11. Lasam sa se raceasca si servim.

Această rețetă a fost special concepută pentru o dietă săracă în proteine. Întrebați-l întotdeauna pe dietetician dacă această rețetă este potrivită pentru dvs. Consultați eticheta pentru alergeni și alte informații despre produse.