Popcornul are carbohidrați? Aflați faptele

Popcornul a fost savurat ca gustare de secole, cu mult înainte ca cinematografele să-l facă popular. Din fericire, puteți mânca un volum mare de floricele pufos cu aer și puteți consuma relativ puține calorii.

Deoarece are un conținut scăzut de calorii, mulți care fac dietă cred că popcornul are și un conținut scăzut de carbohidrați. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Majoritatea caloriilor din popcorn provin din carbohidrați. La urma urmei, porumbul este un bob întreg.

Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt neapărat rele pentru tine. Chiar și cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vă puteți bucura de câteva mână de floricele fără să exagerați. Important este să acordați o atenție deosebită mărimii porției și să reduceți la minimum adăugarea de ulei, unt și sare.

Câți carbohidrați pe
servire ?

Carbohidrații (prescurtarea de carbohidrați) sunt macronutrienți pe care corpul tău îi folosește pentru energie. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect. Glucidele nu sunt rele pentru tine, atâta timp cât primești tipurile potrivite de carbohidrați.

Zaharul și carbohidrații rafinați, cum ar fi deserturile și pâinea albă, sunt, de asemenea, carbohidrați, dar au un conținut ridicat de calorii și au o valoare nutritivă redusă. Majoritatea carbohidraților dvs. ar trebui să provină din fructe, legume și cereale integrale. Popcornul este considerat un aliment cu cereale integrale.

O porție de popcorn conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați. O porție de floricele popcorn este de aproximativ 4 până la 5 căni de floricele, care este cantitatea pe care o obțineți din 2 linguri de sâmburi nepuși. O porție de popcorn are aproximativ 120 până la 150 de calorii.

Cantitatea exactă de carbohidrați de care are nevoie corpul dvs. va varia în funcție de vârstă, nivelul de activitate și starea generală de sănătate.

Clinica Mayo recomandă ca 45 până la 65% din caloriile zilnice să provină din carbohidrați. Acesta este echivalentul a aproximativ 225 până la 325 grame de carbohidrați pe zi pentru o persoană care urmează o dietă de 2000 de calorii pe zi.

Cu 30 de carbohidrați pe porție, floricelele consumă doar 9-13% din carbohidrații alocați zilnic. Cu alte cuvinte, o porție de floricele nu vă va permite nici măcar să vă depășiți limita zilnică.

Fibra de popcorn

Fibra este un carbohidrat complex. Glucidele complexe sunt mai puțin procesate și digerate mai lent decât glucidele simple, cum ar fi zahărul rafinat. Fibrele favorizează regularitatea intestinului și ajută la controlul colesterolului.

Vă poate ajuta să vă mențineți greutatea și chiar să preveniți diabetul de tip 2 și problemele cardiovasculare. Acesta joacă un rol important în sănătatea pe termen lung.

O porție de popcorn conține aproximativ 6 grame de fibre. Pentru referință, bărbații sub 50 de ani ar trebui să consume 38 de grame de fibre pe zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să consume 25 de grame. Dacă ai peste 50 de ani, ar trebui să mănânci în jur de 30 de grame pe zi dacă ești bărbat și 21 de grame dacă ești femeie.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și
Popcorn

Dietele moderat scăzute de carbohidrați constau de obicei din 100 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi. Vă puteți bucura în continuare de o porție de popcorn în timp ce urmați o dietă săracă în carbohidrați. Conținutul de fibre vă va ajuta să vă mențineți plin, iar cea mai mare parte vă poate împiedica să renunțați la prăjituri și prăjituri.

Dacă alegeți să mâncați floricele ca gustare, poate fi necesar să reduceți la minimum alte surse de carbohidrați pentru ziua respectivă.

Deoarece popcornul are puține proteine și foarte puține vitamine și minerale, este posibil să nu fie cea mai înțeleaptă alegere ca gustare obișnuită pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu siguranță poate fi apreciată ocazional.

Salvați floricelele
în stare bună de sănătate

Turnarea în unt sau adăugarea unei cantități prea mari de sare poate anula beneficiile pentru sănătate ale floricelelor.

Popcornul de film, de exemplu, conține cantități foarte mari de grăsimi saturate sau trans nesănătoase și bogate în calorii. Limitați acest stil de popcorn la o delicatese rară sau luați în considerare partajarea unei porțiuni mici cu un prieten.

Pentru a profita de beneficiile pentru popcorn pentru sănătate, încercați să vă scoateți propriile boabe acasă. Dacă îl microundeți, nu este nevoie să folosiți ulei sau unt pentru a-l salta.

Nu puteți reduce numărul de carbohidrați din floricele de porumb gătindu-l acasă, dar veți avea un control mai bun asupra cantității de grăsimi, sodiu și calorii.

Popcorn de casă la cuptorul cu microunde

Veți avea nevoie de un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, cu capac aerisit, pentru a face floricele de casă:

Așezați 1/3 cană de boabe de popcorn în castron și acoperiți cu capacul aerisit.
Cuptor cu microunde pentru câteva minute sau până când există câteva secunde între rafale.
Folosiți mănuși pentru cuptor sau tampoane fierbinți pentru a scoate vasul din cuptorul cu microunde, deoarece va fi foarte cald.

Tigaie de popcorn de casă

O altă opțiune este de a găti boabele de floricele pe plită. Veți avea nevoie de un anumit tip de ulei cu un punct de fum ridicat, dar puteți controla cât și ce tip de ulei utilizați.

Încălziți 2 până la 3 linguri de ulei (uleiul de arahide, nucă de cocos sau canola este cel mai bun) într-o cratiță de 3 litri.
Așezați 1/3 cană de boabe de floricele în oală și acoperiți cu un capac.
Agitați ușor și mutați tigaia într-o mișcare înainte și înapoi pe arzător.
Scoateți cratița de pe foc odată ce fierberea încetinește la câteva secunde între chipsuri și turnați cu grijă floricelele într-un castron mare.
Sare după gust (și cu moderare). Alte arome sănătoase includ boia afumată, drojdie hrănitoare, ardei iute, pudră de curry, scorțișoară, chimen și brânză rasă.

Aceste rețete fac aproximativ 8 căni sau 2 porții de floricele.

Mancare la pachet

Popcornul conține carbohidrați, dar nu este neapărat un lucru rău. O cincime din carbohidrații din floricele de porumb sunt sub formă de fibre dietetice, ceea ce este bun pentru sănătatea dumneavoastră generală. Popcornul este un bun exemplu de cereale integrale cu volum ridicat, cu conținut scăzut de calorii. Dacă este gătit corect, face o gustare sănătoasă.

Cea mai inteligentă abordare a oricărei diete nu este aceea de a tăia grupe de alimente întregi, cum ar fi carbohidrații. În schimb, asigurați-vă că mâncați carbohidrați sănătoși, cum ar fi cerealele integrale și produsele proaspete. Limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați din zahăr și din boabele procesate.

Nu există o versiune cu popcorn „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Deci, dacă veți avea popcorn, măsurați-vă propria dimensiune de servire și alegeți soiuri naturale, fără unt și fără sare. Puteți, de asemenea, să le saltați la cuptorul cu microunde sau pe aragaz.