Postul intermitent: ce cred nutriționiștii despre această dietă populară ?

Prea mult - Pentru a slăbi, fiecare are propria sa tehnică. În prezent, mulți apelează la postul intermitent. O dietă care împarte nutriționiștii pe care i-am intervievat.

„Am început un post intermitent săptămâna trecută și am pierdut deja un kilogram, e minunat!”, Coleg cu entuziasm acum câteva zile. La fel ca el, mulți care doresc să slăbească apelează acum la această dietă. Urmat printre alții de actorul Hugh Jackman sau de starul reality-tv Kourtney Kardashian, acesta constă în postirea a șaisprezece ore pe zi, sărind fie micul dejun, fie cina.

I-am întrebat pe Arnaud Cocaul și Raphaël Gruman, ambii nutriționiști, ce părere au despre această dietă, care nu a făcut încă obiectul unor studii solide.

Toate informațiile pe

Mâncare, fă-ți bine

Citește și

O dieta de urmat cu moderatie

„Interesul este de a pune sistemul digestiv în repaus, permițând organelor care participă la eliminare, cum ar fi ficatul și rinichii, să ia o pauză și să elimine în mod eficient toxinele pe care le-au depozitat”, explică Rapahël Gruman. Pentru nutriționist, această dietă nu prezintă niciun risc pentru sănătate, atâta timp cât este urmată doar în câteva zile. "Chiar dacă aportul nutrițional este răspândit pe două mese în loc de trei, rămâne o dietă echilibrată. În general, o recomand pacienților mei pe o perioadă de cel mult patru până la cinci zile."

Cu toate acestea, pentru el nu se pune problema sări peste micul dejun, o masă ale cărei beneficii au fost demonstrate pe scară largă. „Vă recomand să săriți cina și să urmați următorul model: micul dejun, prânzul și gustarea în jurul orei 16.00. Atunci nu ar trebui să mâncați nimic până a doua zi dimineața, 8 dimineața.” Mesele trebuie să fie bogate în proteine și fibre pentru a obține sațietatea. Singurul dezavantaj, recunoaște el, este că sărind peste cină poate fi destul de socializant. De aici și interesul de a practica acest post doar câteva zile pentru a trece, dacă este necesar, la un alt tip de dietă. „Dacă rămânem la aceeași dietă tot timpul, pierderea în greutate se poate bloca”, spune Raphaël Gruman.

Citește și

Efecte asupra sănătății care se divid

Nutriționistul Arnaud Cocaul dezaprobă acest tip de dietă, care, potrivit lui, are prea multe efecte deviate. „Risti să câștigi mai mult în greutate decât ai pierdut, deoarece acest lucru este perceput ca o restricție alimentară de către creier”, spune el, pe baza exemplului Ramadanului. „Știm din studii că mulți oameni se îngrașă după ce au coborât atât de repede.” Pentru Raphaël Gruman, un fenomen de compensare poate avea loc de fapt dacă această dietă este urmată prea mult timp, „dar nu este vizibilă după cinci zile de post”.

Arnaud Cocaul avertizează, de asemenea, cu privire la riscul irosirii mușchilor, care poate apărea „din moment ce nu veți putea suplimenta peste două mese ceea ce ar fi trebuit să răspândiți pe trei”. O afirmație care nu este împărtășită de Raphaël Gruman, pentru care acest fenomen nu poate apărea după doar 16 ore de post. Rezervele de energie pe care le avem, atât zaharuri, cât și grăsimi, sunt o prioritate pentru descompunerea mușchilor. Este nevoie de cel puțin 48 de ore de post pentru pierderea mușchilor pentru a fi observate, la toate populațiile. ”

Citește și

Dacă nutriționistul Arnaud Cocaul sfătuiește împotriva acestei diete „pentru toată lumea”, Raphaël Gruman, el crede că numai cei mai fragili oameni, cum ar fi persoanele în vârstă sau în stare de sănătate precară, copiii, femeile însărcinate, ar trebui să se abțină de la respectarea acesteia.