Racleta gourmet cu legume prăjite, miere și piept de rață

racleta

Variați-vă plăcerile în jurul raclettei cu această rețetă gourmet cu piept de rață și legume prăjite.

Ingrediente

  • Un sortiment de brânzeturi RichsMonts Raclette (aproximativ 1,6 kg)
  • 15 - 20 felii de piept de rață afumat
  • 500 g de cartofi mici precum Grenailles sau Rattes
  • 500 g pastarnac
  • 500 g morcovi
  • 1 lingură de ardei iute de espeletă
  • 3 linguri de miere
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6-7).
  2. Spălați și curățați păstârnacul și morcovii, tăiați-le în 4 pe lungime. Așezați-i cu cartofii spălați într-un vas de copt, turnați miere și ulei de măsline, sare și piper și amestecați pentru a acoperi toate legumele. Coaceți timp de 30 de minute, amestecând regulat.
  3. Conectați mașina de raclette și așezați pe masă brânza, pieptul de rață, legumele prăjite și ardeiul Espelette și lăsați fiecare musafir să-și compună Racleta.

Sfat: Odată ieșiți din cuptor, păstrați-vă legumele calde așezând vasul deasupra mașinii Raclette. Opțional, adăugați puțină apă în fundul vasului, astfel încât legumele să nu se lipească prea mult din cauza mierii.