Biscotti ușori de cafea și migdale

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 12
  • 450 g făină
  • 100 g îndulcitor pudră
  • 200 g de mere fără adaos de zahăr
  • 2 oua
  • 3 lingurițe de cafea solubilă
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 125 g migdale tocate
  • 1/2 linguriță de sare fină

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 40 min

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Într-un bol, bateți ouăle cu îndulcitorul până când amestecul se albeste.

Se adaugă compotul apoi cafeaua solubilă diluată în 4 lingurițe de apă fierbinte, amestecând bine.

Apoi adăugați migdalele apoi treptat făina, sarea și praful de copt, amestecând bine până obțineți un aluat foarte omogen (care se sfărâmă puțin).

Formați două suluri de aluat de 5 cm lățime cu mâinile, apoi așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Coacem cârnații timp de 30 de minute.

La sfârșitul acestui timp, scoateți cârnații din cuptor și lăsați-i să se răcească timp de 10-15 minute, lăsând cuptorul pornit.

Tăiați sulurile de aluat în felii late de un centimetru folosind un cuțit crestat, apoi așezați-le plat pe foaia de copt încă acoperită cu hârtie de pergament.

Coaceți din nou timp de 10 minute până când biscota este crocantă și aurie.

Lasă-le să se răcească din cuptor înainte de a le păstra într-o cutie etanșă.