Supă cremă de misă cu ciuperci Croq’Kilos cu Kale

ciuperci

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 300 g de ciuperci mixte (din Paris, lemn ...)
  • 1 buchet de kale
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de pastă de miso
  • 1 ceapă
  • 10 cl de smântână ușoară
  • 1 lingura de ulei de masline
  • Tofu în cuburi
  • Sare piper
  • Descoperiți toate rețetele Croq'Kilos

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 30 min

Curățați ciupercile sau scurgeți-le dacă sunt conservate, apoi tăiați-le subțire. Curățați și tocați usturoiul și ceapa. Feliați varza în fâșii.

Încălziți uleiul într-o caserolă și rumeniti usturoiul și ceapa timp de 4 minute la foc mic.

Adăugați ciupercile, mai căleți 4 minute, apoi turnați 1 litru de apă și pasta de miso. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

Amestecă supa, dar nu prea fină, pentru a păstra câteva bucăți de ciuperci. Adăugați kale, smântână, amestecați și gătiți încă 5 minute.

Adăugați câteva tofu tăiate cubulețe, serviți fierbinte și lăsați arzătoarele să vă mestece kilogramele !