Găluște cu sos de iepure sau sos Liégeoise

A rupe ușor sacrul;-) - La titemoi

Timp de pregătire: 2h

Timp de gătit: 2h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1,3 kg de carne de porc tocată și de vită 1 pesmet de ou 2 ceapă mare, tăiate subțire 250g de prune uscate 2 x 33cl de Rochefort 8 ° (dacă nu o altă bere întunecată sau chihlimbar) 2 linguri de sirop de Liège 2 linguri de zahăr brun 4 frunze de frunza de dafin 1 cățel de făină de usturoi sare și piper.

Pregătire:

La Rochefort este un delicios trapist belgian pe care vă invit să-l descoperiți.

- Pregătiți Boulets (= chiftele mari):

Se amestecă tocatul cu un ou, pesmet, sare și piper.

Formează bile mari și făină-le.

- Rumeniti ceapa feliata in putin unt. Incorporează siropul de la Liège, zahărul brun, frunza de dafin, prunele uscate și termină cu bere. Amesteca bine.

- Adăugați chiftelele făinoase și crude. Ar trebui să gătească ușor în sos. Se adaugă sare și piper. Se lasă la fiert la foc mic timp de 2 ore. Urmăriți gătitul și amestecați din când în când.

Acest fel de mâncare se servește cu cartofi prăjiți sau în ceea ce mă privește, cu piure și morcovi fierți.

- Iată un băiețel care a sărbătorit .

O porție (aprox. 420 g):
Calorii 697 kcal Proteine 71,4 g Carbohidrați 29,4 g Grăsimi 25,2 g