Conopida panificată cu sos de boia

conopidă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane:
  • 1 conopidă
  • făină
  • 2 oua
  • 1 cană de pesmet
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • boia dulce

  • oţet

  • PREGATIREA

    Se fierbe apa intr-o cratita.

    În timp ce apa fierbe, scufundați conopida în ea pentru a o găti în buchete timp de 6 minute.

    Asigurați-vă că rămân ferme.

    Scoateți-le și scurgeți-le.

    Se toarnă 2 linguri. linguri de făină într-un castron, pesmetul în altul, apoi rupe ouăle într-o treime apoi bate-le.

    Rulează apoi buchetele de conopidă mai întâi în făină, apoi în ouăle bătute și în cele din urmă în pesmet.

    Puneți o cratiță pe foc, turnați o cantitate suficientă de ulei și apoi prăjiți bucățile de conopidă astfel tăiate.

    Scurgeți-le în timp ce gătesc.

    Într-o altă cratiță încălziți puțin ulei.

    Curățați, clătiți apoi zdrobiți cățelele de usturoi și prăjiți-le în ulei timp de 5 min.

    La sfârșitul acestui timp, scoateți usturoiul, apoi scoateți tigaia de pe foc.

    Presară-l cu 1 linguriță. boia și se stropesc cu 3 linguri. lingura de otet.

    Presărați buchetele de conopidă prăjite cu acest sos.