Cartofi umpluți cu carne de cârnați

O rețetă excelentă de mâncare de la jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (2 persoane):

6 cartofi cu carne fermă de dimensiuni medii 320 Gr carne de cârnați 1 Ou 2 felii de pâine rustică 2 Șalote 2 Cățel de usturoi 1 linguriță de pătrunjel tocat 1 linguriță de chimen pudră Unt 10 Cl bulion de pasăre Sare Piper 5cl lapte

Pregătire:

Înmuiați feliile de pâine într-un castron cu laptele, lăsați-le să se înmoaie. Se curăță și se toacă șalotele. Curățați și tocați căței de usturoi. Într-un castron: carne de cârnați, pâinea de stors, oul, chimenul, pătrunjelul, șalotele, usturoiul, sarea, piperul. Se amestecă bine, se rezervă cuptorul la 180 de grade.

Curățați cartofii. Tăiați un scaun și o pălărie. Scobiți cu o lingură pariziană, rezervați carnea scobită a cartofilor. Umpleți cartofii cu umplutura, puneți capacele la loc. Aranjați-le într-un vas de cuptor, în jurul cărnii cartofilor, a stocului de pasăre, pe fiecare cartof câte un buton de unt.

Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, urmărind, cartofii ar trebui să fie fragede, dar nu piure. Se servește în vasul de copt.

Pentru 100 g:
Calorii 149 kcal Proteine 6 g Carbohidrați 10 g Grăsimi 8 g