Piure de dovleac butternut

Iată un piure de dovlecei, care va schimba eternul piure de cartofi. Compus din dovlecei de nucă sau unt, bulion de pui și o ceapă, este o rețetă ideală pentru a însoți carnea și peștele în timp ce mănâncă legume.

rapid

  • 1,5 L de dovlecei de nucă
  • 250 ml bulion de pui-1 ceapă
  • 45 ml unt
  • 2 catei de usturoi
  • sare piper

Timp de gătit: 25 min

Curățați și tocați ceapa și căței de usturoi. Puneți-le într-o cratiță. Rumeniti-le in unt pana se inmoaie. Amestecați-le cu dovleceii tăiați în cuburi, continuând să gătiți la foc mic timp de 5 minute.

Rumeniti dovleceii si turnati bulionul de pui. Acoperiți din nou timp de 20 de minute, până când bucățile de dovleac sunt fragede. Amestecați dovleceii pentru a obține un piure neted. Se condimentează cu sare și piper. Păstrați-l cald într-un vas de servit până la gust.

sfaturi

Pentru mai multă aromă, puteți adăuga puțină nucșoară și câteva bucăți de castane fierte pe piureul de dovlecei.