Gem de ananas

Preparare 15 min Cuptor

750g Rețetă

Gătit 30 mn Odihnă

Închideți soarele într-un borcan cu acest superb gem de ananas bogat în vitamine C. Faceți-l iarna, este cel mai bun sezon pentru a consuma acest fruct tropical.

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă Imprimați

Această rețetă rezervată abonaților premium
tu ești oferit în mod excepțional.

Curățați ananasul, tăiați-l în cuburi și puneți-le într-un bol de salată cu zahărul din trestie.

Luați sucul de lămâie și adăugați-l în bolul de salată.

Împărțiți bobul de vanilie în două și răzuieți semințele negre în interior. Adăugați-le și la castron și amestecați.

Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se macereze 8 ore la frigider, amestecând ocazional.

La sfârșitul acestui timp, turnați ananasul într-un lighean de dulceață. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 25 de minute la foc mediu, amestecând.

Îndepărtați păstăia de vanilie și faceți piureul cu un blender manual.

Puneți dulceața în castron și îngroșați la foc mic timp de 5 minute.

Se ia de pe foc și se toarnă direct în borcane de sticlă sterilizate anterior. Umpleți până la 2 cm de margine.

Închideți borcanele, apoi întoarceți-le timp de 15 minute pentru a expulza aerul din capac. Acest lucru va preveni dezvoltarea bacteriilor.

Sfat

Dacă nu aveți o tigaie cu gem, folosiți doar un cuptor olandez sau o caserolă. În acest caz, te vei gândi să amesteci mai mult.

Nu uitați să sterilizați borcanele pentru a evita răspândirea mucegaiului.

Descoperă încă 6.000 rețete de bucătari cu abonamentul Premium