Plăcintă cu rață cu dovleac

Fel de mâncare elegant și original, pentru a începe iarna cu ușurință.

rețetă

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

  • 1 felie de dovleac
  • 4 până la 5 cartofi
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 picioare de rață confit
  • sare piper
  • șalotă, usturoi
  • pătrunjel
  • firimituri de pâine

Echipament

  • 1 vas de copt
  • 1 cratiță
  • 1 tigaie de sotat
  • 1 decojitor

Sfaturi și trucuri

Puteți adăuga puțin Gruyère deasupra înainte de a introduce cuptorul, astfel încât vasul să se rumenească ușor.

Pentru a îmbunătăți acest fel de mâncare, introduceți câteva felii subțiri de foie gras între rață și piure. Foie gras se potrivește perfect cu piureul de cartofi/dovleac și oaspeții tăi vor fi uimiți. !

Pregătirea

Îndepărtați carnea picioarelor de rață.

"> Feliați șalota și usturoiul.

Într-o cratiță, rumeniti usturoiul și șalota, adăugați bucățile de rață, pătrunjelul și amestecați încet. Gatiti cateva minute.

Între timp, tăiați dovleacul și cartofii în cuburi, și aburiti-i pentru aproximativ 15 minute.

Odată ce legumele sunt fierte, amestecați-le într-un piure, sare și piper și adăugați o linguriță de muștar și amestecați bine pentru a avea un piure omogen.

Într-un vas rezistent la cuptor, puneți rața pe un fund plat și acoperiți cu piure.

Presară pesmet pe vas.

Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte (aproximativ 190 ° C).