Plăcintă cu rață cu dovleac
Fel de mâncare elegant și original, pentru a începe iarna cu ușurință.
0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?
Ingrediente
- 1 felie de dovleac
- 4 până la 5 cartofi
- 1 linguriță de muștar
- 2 picioare de rață confit
- sare piper
- șalotă, usturoi
- pătrunjel
- firimituri de pâine
Echipament
- 1 vas de copt
- 1 cratiță
- 1 tigaie de sotat
- 1 decojitor
Sfaturi și trucuri
Puteți adăuga puțin Gruyère deasupra înainte de a introduce cuptorul, astfel încât vasul să se rumenească ușor.
Pentru a îmbunătăți acest fel de mâncare, introduceți câteva felii subțiri de foie gras între rață și piure. Foie gras se potrivește perfect cu piureul de cartofi/dovleac și oaspeții tăi vor fi uimiți. !
Pregătirea
Îndepărtați carnea picioarelor de rață.
"> Feliați șalota și usturoiul.
Într-o cratiță, rumeniti usturoiul și șalota, adăugați bucățile de rață, pătrunjelul și amestecați încet. Gatiti cateva minute.
Între timp, tăiați dovleacul și cartofii în cuburi, și aburiti-i pentru aproximativ 15 minute.
Odată ce legumele sunt fierte, amestecați-le într-un piure, sare și piper și adăugați o linguriță de muștar și amestecați bine pentru a avea un piure omogen.
Într-un vas rezistent la cuptor, puneți rața pe un fund plat și acoperiți cu piure.
Presară pesmet pe vas.
Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte (aproximativ 190 ° C).
- Rețetă velouté cu dovleac și bacon Carte de bucate
- Carte de bucate cu rețete catifelate cu dovleac și cartofi dulci
- Cartea de bucate pentru rețete GOULASH
- Cartea de bucate cu rețete Fideua
- Rețetă de gratin de cartofi, praz și bacon Carte de bucate