Bourguignon de vită
Un mare clasic al bucătăriei franceze se poate dovedi a fi un fel de mâncare echilibrat, generos și gourmet.
Este o tocană, cu cât gătitul este mai lung și cu atât carnea este mai fragedă.
Informație practică
Ingrediente
750g de obraji de vită sau bucăți cu bourguignon, 4 morcovi drăguți (sau mai mulți), 1 ceapă mare, 2 căței de usturoi, 400g ciuperci (opțional), 4 tulpini de țelină (opțional), 400g vin roșu, 500g apă, sare/piper.
Video
Sugestii de rețetă de slăbit
Iarna, acest fel de mâncare este un element esențial al meselor de familie. O puteți însoți cu un dauphinois gratinat și o tocană de legume rădăcinoase pentru un fel de mâncare completă.
Pregătirea rețetei
- Scoateți grăsimea vizibilă din carne, tăiați carnea în bucăți pentru a găti mai repede.
- Curățați și tăiați ceapa, morcovii, ciupercile, țelina.
- Într-o caserolă, rumeniți carnea în 1 lingură. la s. ulei, condiment.
- Apoi rumeniti garnitura de legume cu carne.
- Adăugați vinul și apa, fierbeți timp de 2 ore la foc mic *. Cu cât gătitul este mai lung, cu atât este mai fragedă carnea.
* Nu uitați să adăugați apă dacă este necesar în timpul gătitului
- Rețetă de dovlecei umplute cu LEAN
- Cifrele de slăbire a mărului și ananasului în rețeta de foi de cărămidă
- Rețetă de șnur picard de slăbire
- Rețetă de iepure basquaise de slăbire
- Rețetă papillote de cod cu lămâie și cimbru pentru micul dejun slăbit