Dovleac de nucă cu ghimbir și tei

Rețetă absolut delicioasă, de făcut în timpul sezonului de dovlecei.

Informație practică

Ingrediente

O dovleac de nucă de aproximativ 800 g, 1 lingură. la c. ulei de măsline, 2 căței de usturoi curățați, 1 lingură. la c. ghimbir proaspăt ras, un vârf de cuțit din pudră de ardei iute (espeletă pentru un efect mai puțin picant), 1 lingură. la c. coaja de lamaie organica, 1 suc de lamaie, 2 linguri. la s. sos de soia (tamari sau shoyu), 200 ml bulion de legume, 35 g frunze proaspete de coriandru tocate (opțional).

Sugestii de rețetă de slăbit

De asemenea, puteți adăuga apă și amestecați fin pentru a obține un catifelat.

Această garnitură va merge foarte bine cu un filet mignon umplut cu condimente sau un pui prăjit.

Pregătirea rețetei

- Curățați și scoateți semințele de dovlecei, apoi tăiați-le în cuburi mici

- Încălziți uleiul într-o cratiță sau wok și rumeniti usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute timp de 1 minut, amestecând continuu, astfel încât să nu se lipească.

- Adăugați dovleceii, coaja de var și suc, sosul de soia și bulionul. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, până când dovleacul este moale.

- Scoateți capacul la sfârșitul gătitului și lăsați sucul să se reducă, amestecând ușor.

- Opțional: adăugați coriandru proaspăt chiar înainte de servire.