Tofu prăjit cu ghimbir și varză chineză

O rețetă pentru a face tofu mai gustos și mai moale.

Informație practică

Ingrediente

1 varză mică chineză, 400 g Tofu simplu, 2 morcovi, 1 cățel de usturoi, 3 linguri. la s. sos de soia (tamari sau shoyu), cateva crenguțe de patrunjel, 4 linguri. la s. apă, 2 linguri. la c. ulei de măsline, 3 linguri. la c. ghimbir, 1 lingură. la c. curry, piper

Sugestii de rețetă de slăbit

Varza poate fi înlocuită cu acelea tânără. Savurați totul fierbinte cu un amidon (orez, vermicelli ...). De asemenea, puteți garni cu un nem de porc.

Dacă îți plac aromele asiatice, încearcă bulionul de legume cu chiftele.

Ca parte a unei diete vegetariene, puteți face o omletă mică cu 4 ouă și puteți adăuga benzi la preparat. Adăugați la o porție de cereale (vermicelli, orez etc.), astfel veți acoperi nevoile de proteine.

Pregătirea rețetei

- Tăiați tofuul în cuburi mici.

- Combinați 2 linguri de ghimbir, 3 linguri de sos de soia, curry și apă. Înmuiați tofu în acest amestec.

- Spălați frunzele de varză și morcovii, apoi tăiați-le felii (puteți pune morcovi rasi).

- Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie mare (ideal un wok).

- Curățați și zdrobiți usturoiul. Se sotează câteva secunde cu ghimbirul în ulei fierbinte.

- Adăugați varza feliată și morcovii. Gatiti 5 minute, amestecand ocazional. Rezervați varza.

- În wok, adăugați o linguriță de ulei și rumeniti tofu marinat, aproximativ 5 minute, amestecând astfel încât să se rumenească pe toate cele 4 fețe. Adăugați marinada. Lăsați-l să se evapore.

- Se amestecă varza cu tofu și se ornează cu pătrunjel tocat.