Rețetă de slăbit: piept de pui prăjit în tigaie cu ierburi

Pieptii de pui prajiti cu ierburi, gatiti pieptii de pui cu patrunjel si serviti-i cu praz, conopida, mazare de zapada si dovlecei. Desigur, puteți înlocui aceste legume cu altele în funcție de sezon.

piept

Ingrediente

6 piept de pui
3 praz
2 dovlecei
1 conopidă
300 g mazăre de zăpadă
1 buchet de patrunjel cu frunze plate
40g unt
ulei de masline
desel de flori
sare fină și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare: piept de pui prăjit în tigaie cu ierburi

1. Separați conopida în flori, lăsând doar 3 cm din coadă și spălați-le în apă ușor cu oțet. Clătiți-le și scurgeți-le. Spălați dovleceii și tăiați-le în secțiuni de aproximativ 3 cm. Curățați prazul, păstrați verdele pentru o altă utilizare și tăiați albii în bucăți de dimensiuni egale. Coaja și subțire mazărea de zăpadă.

2. Umpleți recipientul aburului cu trei sferturi cu apă și aduceți la fierbere. Puneți conopida, prazul, dovleceii în coșul aburului, acoperiți-le și gătiți-le pentru aproximativ 15 minute până când cedează în vârful cuțitului. Adăugați mazărea de zăpadă cu 7 minute înainte de sfârșitul gătirii celorlalte legume.

3. Sare și piperează pieptul de pui pe ambele părți. Încălziți 2 linguri de ulei și spumați untul într-o tigaie mare. Gatiti-le la foc foarte mic timp de 5 minute pe fiecare parte si presarati-le cu patrunjel proaspat tocat. Acoperiți și rezervați.

4. Serviți pieptul de pui cu legumele. Condimentează legumele cu piper și sare-le cu floare de sel pe farfurie. Stropiți-le cu un strop de ulei de măsline și savurați-le.