Tagin de dovleac cu pui sau vițel

Carnea albă fierbe cu legume de toamnă.

rețetă

Informație practică

Ingrediente

500 g piept de pui sau de vițel (bucăți precum filet mignon sau grăsime sotată), 1 bucată de dovleac (aproximativ 800 g), 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 suc de lămâie, 20 cl de apă (pentru a se regla în funcție de apă returnată de dovleac), sare, piper, 1/2 linguriță. la s. ulei de măsline, 1 lingură. la s. stafide sau 2 linguri. la c. miere, condimente după gusturile tale (chimen, scorțișoară, ghimbir).

Sugestii de rețetă de slăbit

Pentru un prânz, puteți servi această tagină cu griș, bulgur sau orez. De asemenea, puteți adăuga naut. Pentru o masă orientală, puteți completa acest fel de mâncare cu un hummus de naut pe pâine prăjită pentru un început și o salată de portocale pentru un desert.

Această rețetă poate fi făcută cu dovleac, mai greu de curățat decât dovleacul, dar care, de asemenea, nu poate fi decojit, va avea și mai mult gust. Această dovleac având un gust ușor dulce, va fi apoi recomandabil să reduceți cantitatea de struguri sau miere. Le puteți înlocui cu migdale.

Pentru prezentare, puteți adăuga câteva semințe de dovleac la grătar sau migdale șlefuite.

Pregătirea rețetei

- Spălați dovleacul și curățați-l, tăiați-l pe jumătate în fâșii subțiri, celălalt în cuburi mai mari (cel puțin 2 cm pe fiecare parte).

- Rumeniti ceapa tocata cu carnea taiata bucati in ulei de masline.

- Apoi adaugă dovleacul, usturoiul tocat, lămâia, strugurii sau mierea după gustul tău.

- La final adaugă sare, piper și condimente după bunul tău gust: chimen, scorțișoară, ghimbir.

- Lăsați să gătească la foc mic timp de aproximativ 25 până la 30 de minute într-o cratiță acoperită sau într-un vas de tagine. Urmăriți gătitul: cuburile de dovleac trebuie să fie fierte, dar nu prea mult pentru a le împiedica să intre în „piure”, acest lucru ar afecta negativ prezentarea felului de mâncare (dar nu și gustul!).