Tagin de miel cu legume

O rețetă de mâncare propusă de Deletto

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 40 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

250 G miel tocăniță 1 Ceapă mare 2 Cățel de usturoi 2 Morcovi 1 Dovlecei frumoși 3 Cartofi 100 G naut 1 Tulpină de țelină 1 lingură chimen 1 lingură boia de ardei (fiecare adaugă cantitatea dorită) 1 lingură ulei de măsline 1 buchet de coriandru

Pregătire:

Tăiați mielul și usturoiul în cuburi mici și tăiați-le în ceapă. Intr-o oala puneti uleiul de masline, cand este foarte cald puneti carnea si ceapa. Se amestecă bine și se lasă să se rumenească. Apoi adăugați sare și piper. Apoi adăugați condimentele (chimen și boia, am adăugat și 1 linguriță de condimente tajine)) apoi puneți un pahar bun de apă. Gatiti la foc mic si acoperiti 30 de minute.

Între timp, curățați cartofii și morcovii, tocați-le aproximativ împreună cu țelina și dovleceii. După 30 de minute, puneți cartofii, precum și nautul și morcovii la fiert în oală. Acoperiți oala și gătiți încă 10 minute. Apoi adăugați țelina, precum și dovleceii și usturoiul. Când dovleceii sunt fierți, opriți focul și adăugați harissa diluată într-o bază de suc de gătit, adăugați-o în vas.

Acoperiți cu căldura oprită și tăiați buchetul de coriandru, adăugați-l în vas și serviți imediat. Atunci. Ei bine, atunci gust.

Pentru 100 g:
Calorii 78 kcal Proteine 4 g Carbohidrați 7 g Grăsimi 2 g