Tort de ananas și nucă de cocos

O rețetă delicioasă de tort de carvalho maria

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 ananas proaspăt tăiat felii 150 gr zahăr 150 gr făină 100 gr unt demisat topit 1 plic de praf de copt 1 plic zahăr vanilat 100 gr cocos ras 3 ouă suc de jumătate de lămâie apă + zahăr pentru caramel 1 vârf de praf de scorțișoară.

Pregătire:

Cu 2 ore înainte de a vă face tortul, tăiați-vă ananasul, tăiați-l în felii nu prea groase, dați-l la frig, turnând puțină apă peste el (care va servi drept suc). Faceți un caramel într-o cratiță în cantitate suficientă pentru a acoperi fundul matriței de 28 cm (100 până la 150 gr de zahăr cu puțină apă). Când caramelul este gata, tapetați fundul matriței pe întreaga sa suprafață. Lasa sa se raceasca. Se întinde uniform nuca de cocos rasă peste ea, apoi feliile de ananas.

Într-un castron, amestecați treptat făina, zahărul, ouăle, drojdia, untul topit, sucul de lămâie și zahărul vanilat. Adăugați un vârf de praf de scorțișoară. Se toarnă acest amestec în matriță cu o spatulă, distribuind bine pe întreaga suprafață, astfel încât să acopere toate feliile de ananas. Se lasă să stea aproximativ 1 oră. Se coace aproximativ 50 de minute la 175 ° C.

Verificați coeziunea ciupind cu lama unui cuțit care ar trebui să iasă uscat. Lăsați să se răcească înainte de a readuce tortul într-un platou de servire. Se toarnă peste el sucul de ananas și se răcește înainte de a consuma. Notă: Puteți adăuga o picătură de rom în sucul de ananas.

O porție (aprox. 310 g):
Calorii 466 kcal Proteine 3,1 g Carbohidrați 58,6 g Grăsimi 18,5 g