Trufe ușoare de ciocolată

Trufe ușurate la gust fără vină !

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (10 persoane):

300 G de ciocolată neagră 40 Cl de smântână lichidă 1 Fasole de vanilie 4 Picături de ulei esențial de portocale (opțional) 100 G de pudră de cacao amară

trufe

Pregătire:

Trufele de ciocolată fac parte din mica mea lume de Crăciun, dar între ciocolată, smântână și unt, adăugarea poate deveni rapid grea în ceea ce privește caloriile. De aceea sugerez o rețetă ceva mai ușoară, fără unt. Singura constrângere este să le pregătești cu 4 zile înainte, astfel încât să aibă timp să se întărească corect. Se vor ține câteva zile la frigider.

Sparte ciocolata în pătrate și pune-le într-un castron de salată. În același timp, încălziți crema cu vanilia despicată. Scoateți vanilia, apoi turnați crema fierbinte peste ciocolată și lăsați-o să stea 5 minute. Adăugați ulei esențial de portocale, dacă doriți. Se amestecă totul și se lasă să se răcească. Lăsați să stea 2 ore la frigider. Folosind o lingură pariziană, formează bile de ganache și acoperă-le rapid în pudra de cacao.

Lăsați să se odihnească timp de 4 zile la frigider, apoi în aceeași zi, formați bile rotunde, rulând trufele în mâini. Presărați cu pudră de cacao și prezentați oaspeților.

O porție (aprox. 80 g):
Calorii 279 kcal Proteine ​​4,8 g Carbohidrați 11,3 g Grăsimi 20,1 g